Mart 2023
Dünya da ve Türkiye’de Fonksiyonel Gıda Pazarı
Dünya da ve Türkiye’de Fonksiyonel Gıda Pazarı Fonksiyonel gıda pazarı için yapılan bir Euromonitor anketine göre, Japonya dünyanın en büyük pazarı olmuştur. Hiç şüphe yok ki Japonların fonksiyonel gıdalara olan ilgisi, Avrupa ve Amerika gibi yerlerde de bu tür ürünlere olan ihtiyaç konusunda farkındalık yaratmıştır. Bu ülkelerdeki uzmanlar, fonksiyonel gıdaların yaşlanan [...]
Fonsiyonel Gıda Nedir ? Sağlık Etkileri Nelerdir ?
Fonsiyonel Gıda Nedir ? Sağlık Etkileri Nelerdir ? Fonksiyonel Gıdalar Nedir ve Sağlık üzerine etkilileri nelerdir konulu eğitim serimizin Mart ayı konusu Siyah Havuç üzerine, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi ve aynı zamanda Bursa Uludağ Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (BİTUAM) laboratuvar koordinatörü [...]
Şubat 2023
Biyosidal Ürün Tip-1 ve Tipi-19 Ek Başvuru Süresi
Ruhsat süreçleri devam eden ve/veya ruhsat yenileme aşamasında olan Biyosidal Ürünlerin (Ürün Tipi-1 ve Ürün Tipi-19) başvuru ek süreleri hakkında titck Kozmetik Ürünler Dairesi Başkanlığı duyurusu İnsan vücuduna doğrudan temas eden Biyosidal ürünlerin (Ürün Tipi-1 ve Ürün Tipi-19) ruhsat işlemleri, 13.09.2019 Tarihi itibariyle, “Biyosidal Ürünler Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” [...]
Ocak 2023
Kek Üretiminde Fonksiyonel Bileşen Greyfurt Kabuğu Etkisi
Kek Üretiminde Fonksiyonel Bir Bileşen Greyfurt Kabuğu Etkisi Unlu mamuller, beslenmemizde kalori ve protein ihtiyacını sağlayan besin maddelerinin temini için değerli kaynaklarıdır. Tüm dünyada, daha iyi raf ömrüne sahip, besleyici, uygun fiyatlı ve duyusal olarak tercih edilen, hazır gıdalara büyük bir talep var. Kek ürünleri tahıllardan yapılan tüketime hazır unlu [...]
Kahve Fincanı ve Tadım Deneyimi
Kahve Fincanının Tadım Deneyimi Üzerindeki Etkisinin Değerlendirilmesi Kahvenin küresel popülaritesine ve tüketim rakamlarına rağmen, kahve fincanının kahve tüketimindeki etkileri hakkında dikkate değer çok az araştırma yapılmıştır. 1200 kadar uçucu aromatik bileşen içeren bu karmaşık kimyasal yapıya sahip içeceğin küresel popülaritesi ve kahve kültürünün yükselişi göz önüne alındığında, araştırmaların artacağı aşikar. [...]
Aralık 2022
2023 Yılında Uygulanacak GEKAP Tutarları Belirlendi
2023 Yılında Uygulanacak GEKAP Tutarları Belirlendi 28 Aralık 2022 tarihli 32057 sayılı Resmi Gazete ’de yayınlanan “Bazı Ürünlerden Tahsil Edilecek Geri Kazanım Katılım Payı Tutarlarının, 1/1/2023 Tarihinden İtibaren Geçerli Olmak Üzere Tespit Edilmesi Hakkında Karar (Karar Sayısı: 6615)”a aşağıdaki linkten, 1/1/2023 tarihinden itibaren uygulanacak Ekli (1) sayılı listede yer alan geri [...]
Biyosidal Ürünlerin (Ürün Tipi-1 ve Ürün Tipi-19) Ruhsat ve ÜTS Başvuru Süreçleri
Biyosidal Ürünlerin (Ürün Tipi-1 ve Ürün Tipi-19) Ruhsat ve ÜTS Başvuru Süreçleri -22.12.2022 Ürün Tipi-1 ve Ürün Tipi-19 kapsamındaki biyosidal ürünlerin ruhsat başvuruları, 09.12.2021 tarihinden bu yana, SB Titck ÜTS Biyosidal Modülü üzerinden yürütülmektedir. SB Kozmetik Ürünler Dairesi Başkanlığı, daha önce Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından ruhsatlandırılmış olan ve ruhsat geçerlilik [...]
Koku Kaynaklı Tat Gelişimini Etkileyen Faktörler
Koku Kaynaklı Tat Gelişimini Etkileyen Faktörler Üzerine Yeni Bir Bakış Açısı... Son yıllarda, şüphesiz, şekerle tatlandırılmış içeceklerde olduğu gibi, ticari yiyecek ve içecek ürünlerinin tadını değiştirmek için uçucu aromaların kullanımına artan bir ilgi bulunmakta. Şekerle tatlandırılmış içeceklerde kalorili tatlandırıcıların kullanımını azaltırken aynı zamanda algılanan tatlılığı korumak, büyüyen küresel obezite krizi [...]
ISPM-15 DEĞERLENDİRME RAPORU
Ahşap Ambalaj Malzemelerinde Isıl İşlem Uygulamasının ISPM-15 Standartlarında Yapılıp Yapılmadığının Tespitine Yönelik Test Yöntemlerinin Durumuna İlişkin Değerlendirme Raporu Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü web sayfasında yayımlanmıştır. Çalışmanın çıkış noktası; ihraç edilen ürünlerin sadece ahşap ambalaj malzemesindeki(örneğin paletler, kasalar) uygunsuzluk nedeniyle ülkemize geri gönderilmesidir. Bu amaçla; Ülkemizde zararlı organizmaların, ihracatta [...]
Kasım 2022
Karma Grup, IFS – International Featured Standards Pathway Partneri
Karma Grup, IFS - International Featured Standards'ın IFS Pathway platformundayız IFS Pathway, IFS Global Markets tarafından denetim geçiren firmaları destelemek ve gelişmelerine yardımcı olmak üzere IFS tarafından yetkin kurumların sizlere yol gösterebilmesi için tasarlanmıştır. Pathway, yetkilendirdiği kurumlarla denetlenen firmaların; IFS Sertifikasyonu elde etmek için ihtiyaç duyduğu; ürün güvenliği ve kalite [...]