- Otoimmun Hastalıklardan Korunma ve Beslenme Eğitimi
- Fonksiyonel Gıda Nedir? Sağlık Etkileri Nelerdir? Webinar
- Koku Atölyesi
- ISO 22301:2019 İş Sürekliliği Farkındalık Eğitimi
- Süt Akademisi Modül 3
- GMP İyi Üretim Uygulamaları Eğitimi
- Raf Ömrü Analizleri Eğitimi
- Membran Teknolojileri ve Maliyet Ekonomisi
- BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi
- Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri
- Kozmetik Endüstrisi GMP Eğitimi
- Kozmetik Ürünlerde Güvenlilik Değerlendirmesi Eğitimi
Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi
EGİTİMİN AMACI :
Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı ve Tedarikçi İzleme, Tedarikçi hammadde yönetimi hakkında metodolojileri içerir. Gıda Dolandırıcılığı, 882/2004 tüzüğün Article 1 belirtilen kuralların kasıtlı olarak finansal veya ekonomik kazanç amacıyla ihlal edilmesidir.

GIDA SAHTECİLİĞİ NEDİR ?
Ekonomik kazanç için piyasaya sürülen gıda, hammadde, içerik veya ambalajın kasten/ planlı ve kasıtlı olarak ikame edilmesi, yanlış etiketlenmesi, değiştirilmesi veya taklit edilmesi. Bu tanım ayrıca dış kaynaklı işlemler için de geçerlidir. Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi ile katılımcılar Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı hazırlamaları için gerekli yetkinliğe ulaşabilecekler.
EĞİTİM İÇERİĞİ :
- Gıda Sahteciliğinin Geçmişi
- Gıda Sahteciliğinin Yol Açtığı Risklerin Belirlenmesi
- Risk Analizi Yapılması – Gıda Sahteciliği Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi
- Gıda Sahteciliği Önleme Planı
- Gıda Sahteciliği Önleme Planının Sürdürülmesi
- Gıda Sahteciliği ile İlgili GFSI Denetimleri
- Uygulamaya Yönelik Vaka Çalışmaları
FAYDALARI :
- Gıda sahteciliğinin geçmişi ve olası risklerin öğrenilmesi
- Gıda sahteciliği risklerinin güvenli bir şekilde belirlenmesi
- Risk analizi yürütülmesi
- Gıda sahteciliği önleme planı oluşturulmasının öğrenilmesi
- Önleme planının güncel ve sürdürülebilir kılınmasının öğrenilmesi
- GFSI gerekliliklerinin denetçiler tarafından nasıl kontrol edildiğinin öğrenilmesi
KATILIMCI PROFİLİ : Gıda endüstrisinde kalite güvence, satınalma, lojistik ve laboratuvar çalışanları,
Gıda endüstrisinde kalite yönetimi temsilcileri ve ilgili diğer kişiler
EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün