Duyusal Analiz Eğitimi

EĞİTİMİN AMACI:

Duyusal Analiz eğitimi, gıdalarda duyusal değerlendirmenin ( duyusal analizin)  önemi, duyusal değerlendirmeyi etkileyen faktörler, panelist seçim metotları, duyusal test teknikleri ve tüketici testleri, istatistiksel değerlendirme konularında uygulamalı bir eğitimidir. 

Duyusal Değerlendirme Analizleri 

Duyusal analiz duyularımızın uyaranları nasıl tecrübe ettiğini analiz eder.  Duyusal analiz, duyularımızın uyaranları nasıl tecrübe ettiğini analiz eder. Özellikle yeni ürün geliştirme ve mevcut ürünlerin iyileştirilmesi ve rakip ürün analizi için kullanılmalıdır. Ürünlerin duyusal özellikleri hakkında bilgi almak kadar alınan bilgiyi doğru yorumlamak önemlidir.

EĞİTİM İÇERİĞİ:

  • Duyusal Analiz Nedir?
  • Gıda Kalitesi ve Duyusal Kalite Karakteristikleri
  • Duyusal Analizlerin Gıda Sistemlerinde Uygulama Alanları
  • Panelist Seçimi ve Eğitimi
  • Duyusal Analiz Laboratuvar Genel Koşulları
  • Duyusal Analiz Örneklerinin Hazırlama ve Kontrolleri
  • Duyusal Analiz Test Teknikleri
  • Farklılık Testleri
  • Tanımlayıcı Testler
  • Tüketici Tercih Testleri
  • İstatistiksel Analiz Metotları


EĞİTİM HAZIRLIĞI:

Eğitim, etkin ve verimli olması için maksimum 12 kişilik gruplarla düzenlenir.

Duyusal Analiz sınıf eğitiminde katılımcılarının ;

  • Parfüm kullanmamaları
  • Kokulu kozmetik, sabun ürünü kullanmamaları
  • Koku ve tat duyarlılığını etkileyebilecek ilaç almamaları

Eğitimden 1 saat önce yemek çay, kahve vb içecek ve sigara içmemeleri
Uygulamalar ve vaka çalışmaları sırasında kahve, çay, şeker, sakız ve gıda tüketmemeleri, sigara içmemeleri gerekmektedir.


KATILIMCI PROFİLİ:  Gıda sektöründe çalışan her düzeydeki personel ( Kalite, Üretim, Tasarım, Ar-Ge ve Satış & Pazarlama personeli öncelikli) ve duyusal değerlendirmeye ilgi duyan tüketiciler

EĞİTİM SÜRESİ  :  1 gün

EĞİTİM YERİ : Mercure Istanbul Altunizade

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40
SINIF
01 Mart 2024
09:30 - 16:00
MERCURE ALTUNİZADE OTEL- İSTANBUL
/,
+ Google Takvim
Kayıt Ol

Yakından Bakın
Teklif İsteyin
Bilgi İsteyin
ilgili
circles2