Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi-Online
Ekim 6 @ 10:00 - 17:00
Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi-Online
Gıda Sahteciliği, Ekonomik kazanç için piyasaya sürülen gıda, hammadde, içerik veya ambalajın kasten/ planlı ve kasıtlı olarak ikame edilmesi, yanlış etiketlenmesi, değiştirilmesi veya taklit edilmesi. Bu tanım ayrıca dış kaynaklı işlemler için de geçerlidir. Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi ile katılımcılar Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı hazırlamaları için gerekli yetkinliğe ulaşabilecekler.
Gıda Dolandırıcılığı, 882/2004 tüzüğün Article 1 belirtilen kuralların kasıtlı olarak finansal veya ekonomik kazanç amacıyla ihlal edilmesidir.
Eğitim :
Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı ve Tedarikçi İzleme, Tedarikçi hammadde yönetimi hakkında metodolojileri içerir.
İçerik
- Gıda Sahteciliğinin Geçmişi
- Gıda Sahteciliğinin Yol Açtığı Risklerin Belirlenmesi
- Risk Analizi Yapılması – Gıda Sahteciliği Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi
- Gıda Sahteciliği Önleme Planı
- Gıda Sahteciliği Önleme Planının Sürdürülmesi
- Gıda Sahteciliği ile İlgili GFSI Denetimleri
- Uygulamaya Yönelik Vaka Çalışmaları
Kazanımlar
- Gıda sahteciliğinin geçmişi ve olası risklerin öğrenilmesi
- Gıda sahteciliği risklerinin güvenli bir şekilde belirlenmesi
- Risk analizi yürütülmesi
- Gıda sahteciliği önleme planı oluşturulmasının öğrenilmesi
- Önleme planının güncel ve sürdürülebilir kılınmasının öğrenilmesi
- GFSI gerekliliklerinin denetçiler tarafından nasıl kontrol edildiğinin öğrenilmesi
Katılımcı Profili
Gıda endüstrisinde kalite güvence, satınalma, lojistik ve laboratuvar çalışanları,
Gıda endüstrisinde kalite yönetimi temsilcileri ve ilgili diğer kişiler
Eğitim Süresi : 1 gün
Eğitmen : İnci Elçim
İletişim : 0216 706 34 70 /info@karmalt.com
Taklit ve Tağşiş Cezalarında Yeni Düzenleme
https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2020/11/20201104-5.pdf