Gıda Güvencesi ve Krizlere Dayanıklı Gıda Sistemleri Eğitimi

Kayıt Ol

Gıda Güvencesi ve Kriz Yönetimi Eğitim Programı

Gıda sektörü, küresel değişimler, tedarik zinciri aksaklıkları, iklim değişikliği ve gıda güvenliği tehditleri gibi birçok faktörden etkilenmektedir. Bu nedenle, gıda güvencesinin sağlanması ve olası krizlere karşı hazırlıklı olunması büyük önem taşımaktadır.

ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü iş birliği ile hazırlanan eğitim programı, gıda sektöründe faaliyet gösteren profesyoneller ve ilgili paydaşlara yönelik olarak hazırlanmış olup, gıda üretimi ve tedarik süreçlerinde karşılaşılabilecek riskler, kriz yönetimi stratejileri ve yenilikçi gıda çözümleri üzerine kapsamlı bilgiler sunmaktadır.

Program kapsamında, gıda güvenliği ve savunması, kriz yönetimi yaklaşımları ve yeni gıda teknolojilerinin sektördeki rolü ele alınarak, katılımcıların risk analizi yapabilme, kriz durumlarına hızlı müdahale edebilme ve sürdürülebilir çözümler geliştirme becerilerini artırmaları hedeflenmektedir.

Alanında uzman eğitmenler tarafından verilecek bu eğitim, gıda üreticileri, kalite ve Ar-Ge uzmanları, akademisyenler, tedarik zinciri yöneticileri ve gıda güvenliği alanında çalışan tüm profesyoneller için önemli bir rehber niteliğindedir.

Eğitim Konuları:

• Gıda Güvencesi Riskleri – Küresel ve yerel ölçekte gıda güvencesini tehdit eden unsurlar,, arz-talep dengesi ve uluslararası otoritelerin yaklaşımları.
• Gıda Savunma – Gıda güvenliğini koruma stratejileri, tehdit değerlendirmesi ve savunma planlarının oluşturulması.
• Kriz Yönetimi ve Kriz Aşamaları – Gıda sektöründe kriz yönetimi, kriz sürecinin aşamaları ve etkin müdahale yöntemleri.
• Yeni Gıdanın Tasarım Aşamaları ve Sanayinin Rolü – Yenilikçi gıda üretim süreçleri, sürdürülebilir gıda teknolojileri ve endüstrinin değişen dinamikleri.

Eğitim, ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hami Alpas ve Endüstriyel Tasarım Bölümü Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Bahar Şener Pedgley’in katkıları ve Karma Grup eğitmenleri Selda Bayrakdar ve İnci Elcim ile gerçekleşecektir.

Program, Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) tarafından desteklenmektedir.