KALİTE VE ÜRÜN DENEYİMİ SEMİNERİ
Her gün binlerce farklı uyarana maruz kalan tüketicilerin isteklerini iyi analiz edebilen firmaların diğerlerinden bir adım önde olduğu gerçeğiyle, kalite ekiplerinin sorumlulukları ve firmaların risk ve fırsatlarına bakışını esas alarak İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünün ev sahipliğinde hazırladığımız ”Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri” 28-29 Kasım 2022’de başarı ile gerçekleştirildi.
”Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri” sektör uzmanları ve akademisyenlerle tüm Gıda ve İçecek sektörünü kapsayan, Tüketici Trendleri, Duyusal Analiz ve Ambalaj Kriterleri ile Kader Anlarına etki eden bileşenleri ele aldı.
Seminerimizin içeriği kader anlarını (Moments of Truth) etkileyen süreçleri anlatacak şekilde tasarlandı. Tüketicilerin satın alma kararları fiyata ilave olarak, gıda ürününün duyusal özellikleri, güvenliği, kalitesine bağlıdır. Tüketicilerin ürün deneyimi yaşadıkları ve ürünle ilgili kararları verdikleri anlar MOT “moment of truth” karar anları olarak geçmektedir. Kader anı bir deneyimdir. Tüketici farklı zamanlarda ve anlarda ürünle ilgili farklı bileşenleri deneyimler. Programın amacı; Üretim, Kalite ve ARGE ile Pazarlama ekipleri arasında hedefi tanımlama, kalite ve pazarlamanın çalışma prensiplerinin kader anına etkilerini mercek altına alarak uzman deneyimlerinden sektörün faydalanmasıdır.
Seminerde; Perfetti Van Melle, Jokey Ambalaj, Bunge, Döhler, Euromonitor International, Patiswiss ve Karma Grup profesyonellerine IFS Türkiye Temsilcisi, İstanbul Teknik Üniversitesi, Ankara Üniversitesi, Süleyman Demirel Üniversitesi ve Okan Üniversitesi’nden akademisyenler eşlik etmiştir. ASÜD, MEYED, MÜMSAD ve SEPA tarafından desteklenen program Schneider Electric ve Kellogg’s sponsorluğunda gerçekleştirilmiştir.
23-24 Kasım 2023 tarihlerinde Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri; Tasarımın Gücünü ve Tüketici Davranışlarını, Gıda Proseslerinde Geri Kazanım Stratejileri ve Sürdürülebilirlik ile Rafta Kaliteyi değerlendireceğimiz yeni içeriği ile gerçekleştirilecektir.
Tüketicilerin ürün deneyimi ve ürün tasarımını ele aldığımız ilk seminerimizden sonra ikinci seminerimizde tüketicinin deneyiminin markaya bağlılığa eriştiği süreçleri de ele alacağız.