Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Eğitimi
26 Nisan | 10:00 - 16:00
Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Eğitimi içeriği, gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin gerekliliklerini karşılamak ve kavramın felsefesini anlamaya çalışan kişi ve kuruluşlar için hazırlanmıştır.
Gıda güvenliği ve kalite kültürü oluştururken dikkate alınması gereken parametreler bütünü, çalışanların gerçekte gıda güvenliği ile ilgili ne düşündüğünü ve ne anladığını gösteren davranış odaklı sistemler, risk bazlı yönetim sistemlerini tamamlar niteliktedir. Etkin bir gıda güvenliği ve kalite kültürü oluşturma çabası, soyut olarak algılanan kültür kavramının, gıda zincirinde faaliyet gösteren işletmelerde nasıl somutlaştırılabileceği ve ölçülebilir hale getirilebileceğinin anlaşılabilmesiyle anlam kazanacaktır.
Eğitim İçeriği ;
- Gıda güvenliği ve kalite kültürü kavramına giriş
- Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri ile gıda güvenliği kültürü arasındaki ilişki
- Liderlik ve yönetimin rolü
- Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Parametreleri
- Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü’nü Ölçme ve Değerlendirme
- Gıda Güvenliği Kültürü Planı Oluşturma
Katılımcı Profili: Gıda ve gıdaya eşdeğer üretim, lojistik ve depolama sektörlerinde gıda güvenliği yönetimi alanında görev yapmakta olan bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.
EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün