SÜT AKADEMİSİ
Süt Akademisi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Barbaros Özer ile Karma Grup işbirliği ve önderliğinde süt kabul ilkelerinden, proses teknolojisi, kalite ve temizlik, sanitasyon pratiklerine, AR-GE’ ye dayalı ürün geliştirme yol haritalarına kadar değişen geniş bir yelpazede periyodik eğitim programları yürütmeyi hedeflemiştir.
Akademinin teorik ve deneysel bilgi birikimini saha deneyimine sahip gıda profesyonellerinin pratik bilgi birikimleri ile harmanlayarak süt endüstrisinin hizmetine sunmak amacıyla eğitim modülleri oluşturulmuştur. Farklı modülden oluşan eğitimlerin içerikleri ülkemiz süt endüstrisinin temel beklentileri dikkate alınarak hazırlanmıştır. Şubat, 2022 de başlayan eğitim modülleri dört ayrı modül halinde başarı ile tamamlanmıştır.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Barbaros Özer ve Prof. Dr. Ebru Şenel Özkan’a özel sektörden Danone, Sütaş, Nestlé ve Karma Grup firmalarından profesyoneller, akademiden Manisa Celal Bayar Üniversitesi’ inden Doç. Dr. Nural Karagözlü ile Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesinden Prof. Dr. Yonca Karagül Yüceer eşlik etmiştir. Süt Akademisi eğitim serilerinin devamı olan İzmir Programı, 1-2-3 Eylül’ 2022 tarihlerinde İzmir’de gerçekleşmiştir.
Süt Akademisi; “Şubat 2022’de başladığı eğitim kanallarıyla süt işletmesinin mevcut kalite yönetim prensiplerini daha sistematik, bütüncül yaklaşımla ileri taşımalarına yardımcı olmayı hedeflemiştir. Sektör gereksinimleri ile küresel süt bilimi ve teknolojisinin gelişim eğilimleri dikkate alınarak hazırlanan eğitim modülleri ile ülkemiz süt endüstrisinin gelişimine katkı sunmayı ilke edinen Süt Akademisi’nin önümüzdeki dönem eğitimleri marka-kalite algısının oluşturulması, yeni süt işleme teknolojilerinin mevcut ve potansiyel uygulama alanları ve süt işletmelerinde maliyet ekonomisi gibi konuları içerecektir.
Süt Akademisi – Membran Teknolojileri ve Süt İşletmelerinde Maliyet Ekonomisi 02-03 Mart 2023’de Mercure İstanbul Altunizade otelinde düzenlenecektir.
Tüm gıda ve içecek endüstrisini kapsayan Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri ise 28-29 Kasım 2022’da gerçekleşecektir.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü