Gıda Güvenligi Yönetim Sistemleri 2020-01-05T03:11:10+03:00

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

“Gıda güvenliği herkesin hakkı ve sorumluluğudur.” ilkesinden hareketle, gıda üretim zincirinde bulunan tüm halkalara, gıda güvenliği yönetim sistemleri kurulum hizmeti sunmaktayız. Tedarik Zinciri Yönetimi konularında “Tarladan Çatala” tüm tedarik zinciri uygulamalarında, sektör spesifik kadromuzla, firmanızın uluslararası rekabet gücünün geliştirilmesine yönelik gereksinimlerinize katkı sağlıyoruz.

ISO 22000: 2018  Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ; 

ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda endüstrisi için hazırlanmış, gıda güvenliği risklerinin ön koşul programları ve HACCP’i temel alan uluslararası bir standarttır.Haziran, 2018 de yayınlanan revize standard ile ISO 9001’de olduğu gibi yüksek seviye yapıya geçmiştir.

HACCP (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları) 

Ülkemizde ise ilk olarak 09.06.1998 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan “Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Yönetmelik”te adı tam olarak konmamakla birlikte HACCP sisteminin uygulama gerekliliği belirtilmiştir. 15.11.2002 tarihi itibariyle de gıda işletmelerinin HACCP sistemini uygulamaları zorunlu hale getirilmiştir.

  • GMP /GHP İyi Üretim ve İyi Hijyen Uygulamaları ile GDP İyi Depolama Uygulamaları, güvenli gıda zincirinin temel unsurlarıdır.

GFSI Onaylı Gıda Güvenli Yönetim Sistemleri ;

BRCGS Gıda v8 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi : BRC (British Retail Consortium) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uluslararsı ticarette en çok kabul gören yönetim sistemlerindendir.

BRC IoP v5  Ambalaj ve Ambalaj Malzemeleri Küresel Standardı

Ambalaj markanın temel bir parçasıdır. Ürün bütünlüğünü, emniyetini tanımlar ve yenilikleri yönetir. Tüketiciler boyut, renk ve şekilleri uygun olan güçlü ve farkedilebilir ürünlerden etkilenir. Bu yüzden ambalaj üretim prosesinin tamamlayıcı parçasıdır. BRC Ambalaj ve Ambalaj Malzemeleri için Küresel Standart, GFSI tarafından tanınan ilk ambalaj standardıdır.

FSSC 22000 v5 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

ISO 22000 belgeli kuruluşlar, ilave gereksinimler ve sektör ön gereksinimlerini uygulayarak, GFSI(Global Food Safety Initiative) onaylı Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi olan FSSC 22000 sertifikasına sahip olurlar. Amaçları tüm dünyada tüketicilere güvenli gıdanın tedarik edilmesini garantileyerek, yönetim sistemlerinin sürekli iyileşmesini desteklemektedir. FSSC 22000 belgelendirme programı, GFSI Direktörler Kurulu tarafından tam olarak tanınan ve EA(European Cooperation for Accreditation) tarafından da kabul gören bir programdır.

IFS Gıda, IFS Lojistik, IFS Perakende Zinciri, IFS Global Pazarlar Programı (IFS Global Markets Food)

Gıda Güvenliği için sunduğumuz proses danışmanlıkları ;

Süt ve Süt Üreticilerine özel CIP Validasyonu ve Faj Yönetimi

Hijyenik Tasarım

Gıda Üreticileri için Çevresel Patojen İzleme (PEM) ve Program Desteği

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM