Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği(2022/7), 31814 sayılı resmi gazetede bugün yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. İlgili tebliğin tanımlar kısmında gruplamalar yapılmış olup aynı cins baharatlar aynı grup altında yer almasına özen gösterilmiştir. Eski tebliğe göre değişen aşağıdaki hususlar dikkat çekmektedir. - Baharat karışımlarının rutubet oranı %15’i, tuz oranı %5’i geçemez. - Pul kırmızıbiber üretiminde, tohum ve tohum parçaları [...]