Takviye Edici Gıdalar Onay İşlemleri Yasal mevzuata göre “Takviye Edici Gıdalar” onay alınmadan üretilemez, işlenemez, ithalatı yapılamaz ve piyasaya arz edilemez. Piyasaya arz edilecek her bir takviye edici gıdalar için onay alınması zorunludur. Takviye edici gıdalarda bulunan besin öğeleri, botanikler ve diğer maddelerin miktarları, ürünün tüketilmesi için önerilen günlük porsiyon üzerinden etikette sayısal olarak verilmelidir. Vitamin ve [...]
Okul Gıdası Logosu Uygulaması Okul Gıdası Logosu Uygulaması 2019-2020 eğitim-öğretim yılının birinci yarısında başlayacaktır. 20 Haziran 2019’da Okul Gıdası Logosu Uygulaması Usul ve Esasları Hakkında Tebliğinin yayımlanması ile, çocuklarımızın güvenilir gıdalarla, dengeli ve yeterli beslenmesini sağlamak amacıyla okul gıdalarında ortak logo uygulamasına geçilmiştir. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okulların bünyesinde faaliyet gösteren işletmeler [...]
Mevzuat Yaklaşımında Güvenilir Hizmet Ticaretin değişimi ve hızla gelişen teknoloji nedeniyle tüketici profili de değişmiş durumdadır. Yeni nesil firma tüketici ilişkileri ve artan rekabet, gıda sektöründe var olma çabasını zorlaştırmıştır. Firmaların da hizmet alımında güvenilir iş ortaklarına ihtiyacını arttırmıştır. Firmalara rekabet avantajı sağlayan unsurların başında tüketiciyi anlamadaki hızı gelir. Pazara doğru ürünü çıkarması, doğru satış [...]
Mavi Yaka Personel Eğitimleri Takım olmanın ana prensiplerinden biri birlikte karar vermeyi istemek ve öğrenmektir. Takım içinde faydaya odaklanmanın sağlanabilmesi için duygu deneyimi yaratabilmek kritik bir uygulama ve çalışma modelidir. Mavi yaka personel eğitimleri gıda güvenliği ve operasyonu etkileyen süreçlerden dolayı firma bazında tasarlanmalıdır. İş yaşamında, takım veya grup olarak birlikte nasıl karar verebileceklerinin, her [...]
Gıda ile temas eden ambalaj malzemeleri için yasal mevzuatlar Ülkemizde gıda ambalajları ve gıda ambalajı üreten işletmelerin taşıması gereken özellikler ile ilgili kurallar Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenmiştir. Gıda ile temas eden ambalaj malzemesi üreten tüm işletmelerin gıda maddesi üretimi yapan tesisler gibi Tarım Orman Bakanlığı müdürlüklerine başvuru yaparak İşletme kayıt belgesi alması zorunludur. [...]
BRCGS Packaging Materials vers.6 Ambalaj için yeni BRCGS Packaging Materials vers.6, altı ana değişiklik içeriyor. Yapılan son değişikliklerle, ambalaj standardının gıda standardına paralel yapıya getirildiğini görüyoruz. Gıda standardında olduğu gibi gıda kalite ve güvenliği kültürünün oluşturulması, Hijyen kategorilerinin kaldırılması, habersiz yapılan denetimler, düzeltici önleyici faaliyetler, BRCGS Packaging Materials Versiyon 6’ nın temel değişikliklerinden. Ambalaj standardı revizyonu ile, çevreye [...]
