LinkedinInstagramTwitterEngishEngish

Duyusal Analiz & Panelist Eğitimi

Duyusal Analiz & Panelist Eğitimi Duyusal analiz ve panelist eğitimi bir bütündür. Laboratuvar duyusal analiz de  görev alacak, panelistleri eğitmek ve yeniden değerlendirmek için ayrıntılı bir programa sahip olmalıdır. Her bir eğitimde panelistlerin neleri başarması gerektiği ile ilgili sonuçları takip edilmelidir. Panelistlerin spesifik eğitimleri için ISO 8586 (2014) kılavuz olarak kullanılabilir. Panelistlerin duyusal analize ilgisinin [...]

Duyusal Analiz & Panelist Eğitimi 2019-11-29T16:55:57+03:00

Gıdaların Besin Değerlerinin Hesaplaması

Gıdaların Besin Değerlerinin Hesaplaması Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği 26.01.2017 tarihli Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Yönetmeliğin “Uyum Zorunluluğu” başlıklı geçici maddesi gereği 31.12.2019 tarihinden sonra gıda işletmeleri etiket düzenlemelerinde bu Yönetmelik hükümlerine uymak zorundadır. Yönetmeliğin   “Beslenme Bildirimi” başlıklı bölümü gereği hazır ambalajlı gıdaların etiketinde gıdanın 100 g veya 100 ml’sinde enerji [...]

Gıdaların Besin Değerlerinin Hesaplaması 2019-11-20T20:18:41+03:00

GMP Eğitim Tasarımı

GMP Eğitim Tasarımı GMP eğitimlerinde en çok karşılaşılan eleştiri, katılımcıların eğitimi  sıkıcı ve sıradan bulmasıdır. Standart GMP eğitim tasarımı ile personelin işle eğitimi ilişkilendirmesi  maalesef sağlanamıyor. İnsanlara bir toplantı odasında yasal gereklilikleri aktarmak hiç kimseyi motive etmiyor.Hatta eğitimde  “Herkesin sorumluluğu” gibi açıklamalar sorumluluk bilinci oluşturmadığı gibi, katılımcıların direnç oluşturmasına neden oluyor. Sonuç olarak, insanlar kendilerinden [...]

GMP Eğitim Tasarımı 2019-11-23T22:20:23+03:00

Bitkisel Yağlar Tebliğinde Değişiklik

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, TGK Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı’nı görüşe açtı. Taslakta fındık yağı toplam yağ asitleri kompozisyonu ile sterol kompozisyonu değişikliği söz konusudur. Türk Gıda Kodeksi Bitki adı ile anılan yağlar tebliğinde değişiklik yapılmasına yönelik tebliği görüşe açıldı. Madde 1- 12/4/2012 tarihli ve [...]

Bitkisel Yağlar Tebliğinde Değişiklik 2019-11-06T20:10:19+03:00
Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM