ISO 22000 : 2018 Temel Eğitimi-Online
ISO 22000 : 2018 Temel Eğitimi ile ISO 22000’in 2005 versiyonu ile 2018 versiyonu arasındaki farklılıklar açıklanmakta olup, içerik temel ISO 22000 bilgilendirmedir.
Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi-Online
BRCGS vers 8 ''Gıda Güvenliği Kültürü' modülü gereklilikleri ile ilgilenenler için hazırlanmıştır. Bilgiler, gıda güvenliği kültürü değerlendirmesinin nasıl yürütüleceğini, istenen davranış ve uygulamaları teşvik etme faaliyetlerini ve stratejik bir planın nasıl oluşturulacağını içerecektir.
IFS Onaylı HACCP Eğitimi-Online
HACCP Eğitimi’nde gıda işletmelerinde mevcut olan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelerin ortadan kaldırılması ya da kabul edilebilir seviyelere indirilmesi amacıyla gıda güvenliği yönetim sisteminin temel prensipleri katılımcılarla paylaşılmaktadır. HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni kurmak isteyen işletmelerin uzmanlarına bilgi sunmak, sistem kurma konusunda beceri kazandırmak, HACCP sistemini kurmuş işletmelere ise kurmuş oldukları sistemi geliştirmek için gerekli becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır. IFS Onaylı HACCP Eğitiminde katılımcılarla online platform da IFS Sertifikası paylaşılmaktadır.
ISO 22000:2018 Proses Yaklaşımı
ISO 22000:2018 Proses Yaklaşımı Bir kuruluş, etkin çalışması için birçok bağlantılı faaliyetleri belirlemeli ve yönetmelidir. Kaynakları kullanan ve tanımlanmış girdilerin, tanımlanmış çıktılara dönüşümünün sağlanması için yönetilen bir faaliyet veya faaliyetler grubu proses (süreç) olarak değerlendirilebilir. Prosesler, tutarlı, tanımlanabilen, tekrarlanabilen ve ölçülebilen, değer yaratan faaliyetler dizinidir. Sıklıkla, bir prosesin çıktısı bir sonrakine doğrudan girdi oluşturur. ISO [...]
HACCP Kavramları
HACCP Kavramları ve KKN Nedir? Gıda güvenliği sisteminiz ISO 22000'e dayanıyorsa, Operasyonel Ön Gereksinim Programı (oOGP) terimini duymuş olacaksınız. HACCP'in çıkışından bu yana geçen on yıllar boyunca, çok sayıda gıda güvenliği standardı, uygulama kuralları ve düzenleyici direktifler HACCP ilkelerini benimsemiştir. HACCP'den bahsettiğimizde, risk değerlendirmesi ve kontrol önlemlerinin belirlenmesi, gizemli olmasa bile tartışmaya açıktır.Basitçe ifade etmek [...]
COVID-19 ve Gıda Güvenliği
COVID-19 ve Gıda Güvenliği COVID-19 etkisi tüm dünyada hissediliyor. Ülkemizde de vaka sayısı gün geçtikçe artarken endişe de paralelinde artmaya devam ediyor. Koronavirüs salgınının (COVID-19) etkisi ile birlikte tedarikçi doğrulama yöntemleri, gıda tedarikçilerinin izlenebilirliği için düzenlemelere duyulan ihtiyaç tekrar gün yüzüne çıktı. Mevcut durumda birçok firmanın tedarikçi denetimlerini askıya aldığını görüyoruz. Ancak üretim tam kapasite [...]