Habersiz Denetimler ve Uygunsuzluklar Habersiz denetimlerde en sık karşılaşılan uygunsuzluklar ve başarıyı arttırmak için neler yapılmalı ? Habersiz denetimlerin ardındaki mantık  gerçek standartların ve uyum düzeyinin daha objektif bir resmini çizebilmektir. Haberli denetimlerde şirketin hazırlanma süresi vardır. Operasyonun fiziki ve hijyenik standartları denetim günü için yükseltilebilir, gıda güvenliği yönetim sistemi gözden geçirilip güncellenebilir.  Bu durum, [...]