Kök neden analizi eğitiminde, karşılaşılan kronik problemlerin (tüketici/müşteri şikâyetleri, fire ..) sistematik olarak ele alınması, analiz edilmesi ve yaratıcı çözümler oluşturulması için problemin çözümünde “Kök Neden Analizi ve Bağıl Yöntemleri” tekniklerinin kullanımı anlatılmaktadır.

Süt Akademisi - Mevzuat Süt Akademisi 2023  programının ikincisi Dünya Süt Günü haftasında süt ve süt ürünleri ile ilgili ulusal ve uluslararası mevzuatlar konusunda 02 Haziran, Cuma günü İstanbul'da düzenlenecektir. Program İçeriği  Hazırlanıyor,     Eğitim Yeri : Mercure Hotel Altunizade İstanbul Kayıt ve Bilgi : info@karmalt.com / 0216 706 34 70 dahili – 1001 Kontenjan : 50 Kişi [...]

Süt Akademisi – Membran Teknolojileri ve Süt İşletmelerinde Maliyet Ekonomisi 02-03 Mart 2023’de Mercure İstanbul Altunizade otelinde düzenlenecektir.

Kalite ve ürün Deneyimi Seminerinin amacı; Üretim, Kalite ve Arge ile Pazarlama ekipleri arasında hedefi tanımlama, kalite ve pazarlamanın çalışma prensiplerinin kader anına etkilerini mercek altına alarak uzman deneyimlerinden sektörün faydalanmasıdır.

Süt Akademisinin üçüncü modül eğitimlerinde Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol konusu ele alınacaktır. Süt endüstrisinde risk analizi, değerlendirmesi ve yönetimi, HACCP, GFSI ve Ön Gereklilik Programları, Hava ve Süt Ürünlerinde Küf Kontrolü, Analiz Validasyonu ve Ölçüm Belirsizliği Saptama ve Duyusal Değerlendirme İlkeleri konularının detaylı olarak ele alınacağı eğitimler alanında yetkin akademisyenler ve gıda endüstrisi profesyonelleri tarafından yürütülecektir.

Süt işletmelerinin temel hijyenik gerekliliklerinin ve bu gereklilikleri sağlama konusundaki temel stratejilerin ağırlıklı olarak tartışılacağı modülde süt işletmelerinde hijyenik zon oluşturma ilkeleri, açık ve kapalı süt işleme alanları için temizlik ve sanitasyon uygulamaları, CIP uygulamaları, bakteriyofaj ile mücadele yöntemleri ve biyofilm oluşum mekanizması ve biyofilm risklerini minimize etme stratejileri detaylı olarak ele alınacaktır.