BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi
2026-09-09 10:00 - 2026-09-10 16:00 (Europe/Moscow) | Online
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI:
BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi ile BRCGS Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak isteyen işletmelerle BRCGS v9 gıda standardının gerekliliklerinin paylaşılması amaçlanmıştır. Eğitim sonrasında sistem kurma çalışmalarına başlayacak işletmelerin standart gerekliliklerini uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.
BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi ile katılımcılar, denetimlerde sıkça yaşanan hatalardan yola çıkılarak hazırlanan vaka çalışmaları ile uygulama yapma fırsatına sahip olmaktadırlar.

BRCGS Food V8 ile farklar aktarılacak olup tüm maddeler ve BRCGS Gıda v9 ile gelen ek gereklilikler aktırılacak.
BRCGS Gıda Güvenliği vers.9 Öne Çıkan Değişiklikler

EĞİTİM İÇERİĞİ:
Uluslararası Gıda Güvenliği Standartları
BRCFS Gıda Güvenliği Standardının Geçmişi ve Kapsamı, CIES ve GFSI ile BRCGS Standart İçeriği
Bölüm I. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
Bölüm II. Gereklilikler
Temel Gereklilikler – Renk Kodlu Gereklilik Sistemi

Üst Yönetimin Taahhüdü
Gıda Güvenliği Planı – HACCP
Gıda Güvenliği Ve Kalite Yönetim Sistemi
Tesis Standartları
Ürün Kontrolü
Proses Kontrolü
Personel
Üretim Risk Alanları: yüksek-risk, yüksek-dikkat ve ortam şartlarında yüksek dikkat
Ticareti yapılan ürünler için gereklilikler
Bölüm III. Denetim Protokolü
Denetim Tipleri ve Denetim Opsiyonları
Uygunsuzluklar ve Düzeltici Faaliyetler
Denetim Derecesi, Raporu, Takip Denetimi Sıklığı
Sertifikasyon

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda ve içecek üretim sektöründe gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, standart konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri. Eğitim katılımcılarının daha önce HACCP eğitimi almış olmaları gerekmektedir.
EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

Alerjen Yönetimi Eğitimi
2026-09-11 10:00 - 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI :
Alerjen Yönetimi Eğitimi ile katılımcılara gıda alerjenlerinin ve intoleranslarının tanıtılarak gıda güvenliği sistemlerinin içinde alerjen yönetiminin uygulama ilkelerinin neler olduğu, ilgili yasal düzenlemeler, ISO 22000, BRCGS-Gıda, IFS, FSSC 22000 programları dahilinde sistematik uygulamalar ve etiketleme gerekliliklerinde nelere dikkat edilmesi gerektiği anlatılacaktır.
Eğitim içeriği BRC GFCP – Gluten Free Certification V3 Programı’nın gerekliliklerini de içermektedir.Gıdaya ilişkin tüm yasal düzenlemelerin ana hedefi tüketiciye güvenilir gıdanın sunulmasıdır ve sorumluluk tamamen gıda işletmelerine aittir.Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği gereği, gıda hakkında zorunlu bilgilendirme beyanları içerisinde yer alan “Alerjiye veya İntoleransa Neden Olan Belirli Madde veya Ürünler” gıda güvenli sistemi içerisinde çok önemli bir yere sahiptir. “Alerjen Yönetimi” eğitimi kapsamında gıda etiketi üzerinde tüketiciye doğru ve güvenilir bilgilendirmenin nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.Alerjenler insan sağlığını kötü yönde etkileyebilirler ve bazı insanlar için ciddi hayati risk teşkil ederler, bu yüzden gıda üretiminde alerjenlerin doğru yönetimi, olası bulaşmaların önlenmesi ve ürünlerin etiketlenmesi büyük önem taşır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ :
Üretimde ve tedarik zincirinde alerjen nitelikli malzemelerin yönetimi
Gıda alerjenleri ve intoleransları ve insan sağlığına etkileri
Çapraz bulaşmayı önlemek için gerekli olan hazırlama ve depolama önlemleri
ISO 22000, BRC-Gıda, IFS, FSSC 22000 standartlarının alerjen yönetimi beklentileri
Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği gereği “Alerjiye veya İntoleransa Neden Olan Belirli Madde veya Ürünler”gıda etiketi üzerinde nasıl bilgilendirilmeli
Pratik ve örnek çalışmalar

KATILIMCI PROFİLİ: Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler

EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

ISO 22000 : 2018 Temel Eğitimi
2026-09-29 10:00 - 2026-09-30 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI:
ISO 22000 : 2018 Temel Eğitiminde geçmiş versiyon ile 2018 versiyonu arasındaki farklılıklar açıklanmakta olup, program ISO 22000 : 2018 GGY standardı için temel bilgilendirme eğitimidir.
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda endüstrisi için hazırlanmış, gıda güvenliği risklerinin ön koşul programları ve HACCP’i temel alan uluslararası bir standarttır.ISO 22000, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri için küresel bir standarttır. Kuruluşların gıda zinciri boyunca gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etmelerini sağlamak için tasarlanmıştır. Gıda zincirine katılan her türlü kuruluş için geçerlidir.

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?

ISO 22000 :2018 versiyonunda, üst düzey liderlik, taahhüt, uyum, amaç, karşılaşılan risk ve fırsatlar ve puko döngüsü üzerine özellikle vurgu yapılmaktadır.
En belirgin değişiklik standardın yeni yüksek seviyeli(HLS) yapısıdır. Bu yapı, çevre, iş sağlığı ve güvenliği veya iş sürekliliği gibi özellikle çoklu yönetim sistemi kullanan kuruluşların yönetim sistemlerinin entegrasyonunu kolaylaştırmasını sağlamaktadır.
Diğer bir önemli değişiklik ise standardın risk tabanlı yaklaşımdır. Bu eğitimde 4 temel değişiklik aktarılacaktır.Yüksek Seviye Yapı, Risk Yaklaşımı, HACCP ilkelerini kapsayan PUKO döngüsü ve anahtar terimler (ÖGP, KKN ) arasındaki farklılıklar açıklanacaktır. ISO 22000: 2018’de HACCP sistematiği ile ilgili olarak ISO 22000: 2005’e göre önemli değişiklikler vardır.
Haziran 2018 ‘de yayınlanan standardın geçiş süresi sonu 18 Haziran 2021 ‘dir.
EĞİTİM İÇERİĞİ :

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?
Yüksek Seviye Yapı
Proses Yaklaşımı
Risk Bazlı Düşünme
ISO 22000 Maddelerine genel bakış
Temel Kavramların açıklanması – ÖGP, OÖGP, KKN vs. Uygulama ve Örnekler
Kuruluşun Bağlamı
Liderlik
Planlama
Destek
Operasyon
Performans Değerlendirme
İyileştirme
Kapanış

KATILIMCI PROFİLİ: ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin kurulması, uygulanması, iyileştirilmesi ve izlenmesinde rol alacak olan kalite, üretim personelleri ve yeni mezun mühendisler ISO 22000:2018 Temel Eğitimi almalıdırlar.
EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

HACCP Eğitimi
2026-10-08 10:00 - 2026-10-09 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI;
HACCP Eğitimi’nde gıda işletmelerinde mevcut olan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelerin ortadan kaldırılması ya da kabul edilebilir seviyelere indirilmesi amacıyla gıda güvenliği yönetim sisteminin temel prensipleri katılımcılarla paylaşılmaktadır.
HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni kurmak isteyen işletmelerin uzmanlarına bilgi sunmak, sistem kurma konusunda beceri kazandırmak, HACCP sistemini kurmuş işletmelere ise kurmuş oldukları sistemi geliştirmek için gerekli becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır.
HACCP Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları Eğitimi ile gıda işletmelerinde mevcut olan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelerin ortadan kaldırılması ya da kabul edilebilir seviyelere indirilmesi amacıyla gıda güvenliği yönetim sisteminin temel prensipleri katılımcılarla paylaşılmaktadır. HACCP eğitimi ile Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak isteyen işletmelerin uzmanlarına bilgi sunmak, sistem kurma konusunda beceri kazandırmak, HACCP sistemini kurmuş işletmelere ise kurmuş oldukları sistemi geliştirmek için gerekli becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır.
Ülkemizde ilk olarak 09.06.1998 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan “Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Yönetmelik”te adı tam olarak konmamakla birlikte HACCP Tehlike analizi kritik kontrol noktaları sisteminin uygulama gerekliliği belirtilmiştir. 15.11.2002 tarihi itibariyle de gıda işletmelerinin HACCP sistemini uygulamaları zorunlu hale getirilmiştir. GFSI tarafından tanınan ve onaylanan standartlarda denetçi olarak çalışmak isteyen uzmanların HACCP Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları Eğitimi’ne katılıp, sertifika alması gerekmektedir. Eğitimde CODEX Alimentarius prensipleri ve GFSI dokümanları baz alınmıştır.

EĞİTİM İÇERİĞİ

HACCP ve Tarihçesi
HACCP Terimleri ve Tanımları
HACCP Gıda Güvenliği Ekibi
Ön Gereklilik Programları
Ürün Tanımları
Ürünün Tasarlanan Kullanımının Belirlenmesi
Ürün Akış Diyagramlarının Oluşturulması
Ürün Akış Diyagramlarının Doğrulanması
Potansiyel Tehlikeler, Tehlike Analizinin Yapılması ve Kontrol Önlemlerinin Belirlenmesi
Kritik Kontrol Noktalarının(KKN) Belirlenmesi
KKNler için Kritik Limitlerin Belirlenmesi
KKN’ler İçin İzleme Sistemleri Oluşturulması
Düzeltici Faaliyet Planlarının Oluşturulması
Doğrulama Prosedürlerinin Oluşturulması
Dokümantasyon ve Kayıt Tutma
HACCP Planının Gözden Geçirilmesi
Grup Çalışması: Ürünlerin tanımlanması
Grup Çalışması: Akış şemalarının oluşturulması
Grup Çalışması: Tehlikelerin belirlenmesi
Grup Çalışması: Risk analizi
Grup Çalışması: HACCP planının oluşturulması
Grup Çalışması: Sistemin geçerli kılınması, doğrulanması ve geliştirilmesi
Sınav

FAYDALARI :

HACCP’in öncelikle IFS, BRCGS ve GFSI ‘ya uygun olarak kullanımının öğrenilmesi
HACCP gerekliliklerinin şirket uygulamalarına uygunluğunun değerlendirilmesi ve gelişim aksiyonları alınması
Pratik kullanımlarının öğrenilmesi

KATILIMCI PROFİLİ : Gıda ve gıdaya eşdeğer üretim, lojistik ve depolama sektörlerinde gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, HACCP konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.
EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 GÜN
HACCP hakkında detaylı bilgi için linke tıklayın lütfen.

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

FSSC 22000 Versiyon 7 Eğitimi
2026-10-20 10:00 - 2026-10-21 16:30
Kayıt Ol

FSSC 22000 Versiyon 7 Geçiş ve Güncelleme Eğitimi
Gıda güvenliği yönetim sistemlerinde uluslararası kabul gören FSSC 22000 standardı, Versiyon 7 ile birlikte daha güncel, daha bütüncül ve daha sürdürülebilir bir yapıya kavuşuyor. Yeni versiyon; ISO 22002:2025 serisi ön gereksinim programlarını, GFSI 2024 gerekliliklerini, sürdürülebilir kalkınma hedeflerini, gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik yaklaşımları ve denetim süreçlerindeki yeni beklentileri kapsamaktadır.
Bu eğitim, FSSC 22000 belgeli veya belgelendirme sürecine hazırlanan kuruluşların Versiyon 7 değişikliklerini doğru yorumlaması, geçiş sürecini etkin planlaması ve yeni gerekliliklere uyum sağlaması amacıyla hazırlanmıştır.
Eğitim, kuruluşların yeni versiyona geçiş sürecini doğru anlaması, sistemlerini güncellemesi ve denetimlere etkin şekilde hazırlanması için kapsamlı bir rehber niteliği taşımaktadır.
Eğitim İçeriği:

FSSC 22000 Versiyon 7’nin yayımlanma gerekçesi ve genel yapısı
Versiyon 6 ile Versiyon 7 arasındaki temel farklar
ISO 22002:2025 serisi ön gereksinim programlarının yeni yapısı
ISO 22002-100:2025 ortak PRP yaklaşımı ve sektörel ek gereklilikler
GFSI 2024 kıyaslama gereklilikleri ile uyum süreci
Gıda zinciri kategori ve alt kategorilerindeki güncellemeler
FSSC 22000 ek gerekliliklerinde öne çıkan değişiklikler
Sürdürülebilirlik, gıda kaybı ve israfı yaklaşımı
Yapay zekâ kullanımı, etik yaklaşım ve yönetişim beklentileri
Versiyon 7 geçiş takvimi ve kuruluşlar için hazırlık adımları
Uygulamada dikkat edilmesi gereken kritik noktalar

Katılımcı Profili: Gıda üreticileri, ambalaj üreticileri, yem üreticileri, depolama ve dağıtım firmaları, kalite güvence ekipleri, gıda güvenliği ekip liderleri, iç denetçiler, yönetim sistemi sorumluları, danışmanlar ve FSSC 22000 belgelendirme sürecinde görev alan tüm profesyoneller için uygundur.
Eğitim sonunda katılımcılar; FSSC 22000 Versiyon 7’nin temel değişikliklerini yorumlayabilecek, Versiyon 6’dan Versiyon 7’ye geçiş sürecinde kuruluşların hangi başlıklara odaklanması gerektiğini belirleyebilecek, yeni PRP yapısını ve ek gereklilikleri anlayabilecek, denetim hazırlıklarını güncel beklentilere göre planlayabilecek bilgi ve farkındalık kazanacaktır.

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40
info@karmalt.com

Çevresel Patojen İzleme Programı Eğitimi
2026-10-27 10:00 - 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI :
Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA ) ,Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası (FSMA) gereğince yayınladığı mevzuatta, insan yiyecekleri için önleyici kontrolleri kapsamında çevresel patojen izleme programı zorunlu hale getirilmiştir.
Tüketime hazır yiyecekler üreten tesis gıda güvenliği planlarına çevresel patojen izlemeyi eklemeli , önleyici kontroller ve eğitimli personel tarafından devamlı izleme ve plana uygunluk sağlanmalıdır.
Çevresel Patojen İzleme -PEM planı tasarlanırken numune programı, numune alınacak yerin belirlenmesi, test sıklıkları, hedef mikroorganizmalar(örneğin patojenler veya indikatör mikroorganizmalar) , test metotları, sonuçların kaydedilmesi ve değerlendirilmesi, kontrol limitlerinin belirlenmesi, uygunsuzluk tespiti durumunda gerçekleştirilmesi gereken düzeltici önleyici faaliyetler, doğrulama ve gözden geçirme faaliyetleri ile ilgili prosedürlerin oluşturulması gerekmektedir.
EĞİTİM İÇERİĞİ;
Tesislere özel PEM planı nasıl tasarlanmalıdır?
Hijyenik “zon”lama (bölgelere ayırma) nedir? Neden zonlamaya ihtiyaç duyuyoruz?
“Zon” örnekleri, risk analizleri.
PEM nedir, neden PEM e ihtiyaç duyuyoruz?
Fabrikadaki potansiyel patojen kaynakları, indikatör mikroorganizmalar ve çevresel kontroller.
Swap alım noktalarının, alım sıklıklarının, alım zamanının ve metodunun belirlenmesi.
Test sonuçlarının kaydedilmesi, değerlendirilmesi ve kabul kriterleri.
Uygunsuzluk durumunda neler yapılmalıdır? Doğrulama ve gözden geçirme faaliyetleri nelerdir?
KATILIMCI PROFİLİ: Gıda sektöründe kalite güvence, kalite kontrol , kalite yönetim sistemleri çalışmalarında görev alacak tüm personel, gıda mikrobiyolojisi laboratuvarı çalışanları, iç ve dış denetimlerde görev alan denetçiler
EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün
Kaynaklar : https://www.fda.gov/food/sampling-protect-food-supply/environmental-sampling
Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Eğitimi
2026-11-04 10:00 - 16:00
Kayıt Ol

Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Eğitimi içeriği, gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin gerekliliklerini karşılamak ve kavramın felsefesini anlamaya çalışan kişi ve kuruluşlar için hazırlanmıştır.
Bilgiler, gıda güvenliği ve kalite kültürü değerlendirmesinin nasıl yürütüleceğini, istenen davranış ve uygulamaları teşvik etme faaliyetlerini ve stratejik bir planın nasıl oluşturulacağını içermektedir. GFSI, gıda güvenliği kültürünü “Bir organizasyonun bütününde ve ötesinde, gıda güvenliğine yönelik zihniyet ve davranışları etkileyen ortak değerler, inançlar ve normlar” olarak tanımlar. Gıda güvenliği ve kalite kültürü bir yönetim sistemi, veya program değildir. Kavramın temel amacı, gıda üretimi tesislerinde çalışan tüm personelin, yöneticilerinin kendilerini izlemediği durumlarda dahi, gıda güvenliği gerekliliklerine uygun olarak hareket etme motivasyonunun, içselleştirilmesini oluşturma çabası olarak karşımıza çıkmaktadır. Tüm çalışanlara, her zaman ve her koşulda üretimine katkı sağladıkları gıdanın güvenli olduğundan emin olmak için, ihtiyaçları olan düşünce ve davranış şeklini kazandırma yöntemlerinin üst yönetim tarafından oluşturulması beklenmektedir.Gıda güvenliği ve kalite kültürü oluştururken dikkate alınması gereken parametreler bütünü, çalışanların gerçekte gıda güvenliği ile ilgili ne düşündüğünü ve ne anladığını gösteren davranış odaklı sistemler, risk bazlı yönetim sistemlerini tamamlar niteliktedir. Etkin bir gıda güvenliği ve kalite kültürü oluşturma çabası, soyut olarak algılanan kültür kavramının, gıda zincirinde faaliyet gösteren işletmelerde nasıl somutlaştırılabileceği ve ölçülebilir hale getirilebileceğinin anlaşılabilmesiyle anlam kazanacaktır.

Eğitim İçeriği ;

Gıda güvenliği ve kalite kültürü kavramına giriş
Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri ile gıda güvenliği kültürü arasındaki ilişki
Liderlik ve yönetimin rolü
Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü Parametreleri
Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü’nü Ölçme ve Değerlendirme
Gıda Güvenliği Kültürü Planı Oluşturma

Katılımcı Profili: Gıda ve gıdaya eşdeğer üretim, lojistik ve depolama sektörlerinde gıda güvenliği yönetimi alanında görev yapmakta olan bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.
EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

Gıda Savunması Eğitimi
2026-11-26 10:00 - 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI:
GFSI Standartlarının Gıda Savunması yaklaşımı hakkında bilgilendirmektir. Savunma Planı gıdanın normal şartlarda besin zinciri içerisinde yer alması tehlikeli olan; kimyasallar, biyolojik ajanlar ve radyolojik maddelerle kasıtlı kontaminasyondan korunmasına odaklanır. Gıda Savunması eğitimi ile güvenlik açığı analizinde, kilit faaliyet türlerine göre süreçler değerlendirilmelidir ve bu değerlendirme aynı zamanda içerideki bir saldırganın olasılığını da içermelidir.
Gıda savunması eğitimi ,katılımcıların eğitim sonrasında kendi sistemlerini gözden geçirerek potansiyel riskleri için gerekli önlemleri alabilmesini hedeflenmektedir. Bu önlemlerin devamlılığını sağlayabilecek yaklaşım ile Gıda Savunması Planı, gıda güvenliğinden farklı olarak kasıtlı eylemlere karşı üretimden lojistiğe tüm tedbirleri içermelidir.

EĞİTİM İÇERİĞİ:
• Gıda emniyeti yönetim sistemi
• Risk analizi ve değerlendirilmesi
• Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu
• Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve izlenmesi / Vandalizm
• Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği
• Gelen hammadde ve ambalaj materyallerini
• Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği)
• Son ürün depolama ve taşıma
• İşletme genelindeki güvenlik stratejileri
• Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirme

FDA Gıda Savunması Planı v.2.0 Yayınlandı
FDA Gıda Savunması Planı Oluşturucu (Food Defense Plan Builder) versiyon 2.0, tesislere özgü bir gıda savunma planının geliştirilmesinde yardımcı olmak için tasarlanmıştır. İkinci versiyonda kasıtlı taklit tağşişe karşı FSMA standardı ile uyumluluğun arttırılması hedefleniyor. Aşağıdaki linkten detaylı bilgi alabilirsiniz.

KATILIMCI PROFİLİ: Eğitim, Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler, gıda sektöründe görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan gıda denetçileri ile Gıda Savunma Planı hazırlamak isteyen profesyoneller içindir.

EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

BRCGS Ambalaj Materyalleri v7 Temel Eğitimi
2026-12-10 10:00 - 2026-12-11 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI:
Standart 28 Ekim 2024 ‘Te Yayımlandı. Versiyona İlişkin Denetimler 28 Nisan 2025
Bu eğitimde, BRCGS Ambalaj v7 Yönetim Sistemi’ni kurmak isteyen işletmelerle BRCGS v7 Standardı’nın gerekliliklerinin temel bilgilendirme şeklinde paylaşılması ve eğitim sonrasında sistem kurma çalışmalarına başlayacak işletmelerin standart gerekliliklerini uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.
BRCGS Ambalaj Materyalleri Küresel Standart, GFSI tarafından tanınan ilk ambalaj standardıdır. Bu yüzdendir ki, bu standart 80’den fazla ülkede 3500’den fazla tedarikçi tarafından seçilmiştir. BRCGS Ambalaj Standardı gıdadan tüketici ürünlerine kadar her türlü ürün için her seviyede (birincil, ikincil ve üçüncül) ambalaj malzemesi üreten üreticiler tarafından kullanılabilir. Standart gıda ambalajlamada ve dolum operasyonlarında kullanılan ambalaj ve ambalaj malzemelerinde ,kozmetikler, banyo malzemeleri, diğer tüketici ürünleri malzemeleri için kullanılan ambalaj ve ambalaj malzemeleri üretimi için gereklilikleri düzenler. Her türlü ambalaj üreticisine, güvenli ambalaj malzemesi üretiminde ve müşteri gerekliliklerini karşılamak için ürün kalitesini yönetmelerinde yardımcı olmak için yapıyı oluşturur. Bu standart; yasal uygunluklar ve tüketicinin korunması ile ilgili zorunlulukları yerine getirmek adına ürün güvenliği, kalitesi ve ambalaj üretim organizasyonundaki operasyonel kriterleri belirlemek için geliştirilmiştir.

BRC Ambalaj Malzemeleri Eğitim İçeriği;

Standardın geçmişi
Standardın genel yapısı
Denetimin şekli ve bulgu yapısı
Gereklilikler – Detaylı olarak standardın bütün bölümleri (7 Bölüm)

Üst Yönetim Taahhüdü
Tehlike ve Risk Yönetimi
Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetimi
Saha Standartları
Ürün ve Proses Kontrolü
Personel
Ticareti Yapılan Ürünler

Yeni versiyonda firmaları etkileyen değişiklikler;

BRC Ambalaj Versiyon 7’ye eklenen bölümler
Bölüm içi eklenen yeni maddeler,

Madde içlerindeki değişiklikler

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda ambalajlamada ve dolum operasyonlarında kullanılan ambalaj ve ambalaj malzemeleri ile kozmetikler, banyo malzemeleri, diğer tüketici ürünleri ve malzemeleri için kullanılan ambalaj ve ambalaj malzemelerini üreten işletmelerde gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, standart konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen sektör çalışanları ve yöneticileri, ambalaj malzemesi üreticileri.

EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

IFS Gıda v8 Bilgilendirme Eğitimi
2026-12-24 10:00 - 16:00
Kayıt Ol

EĞİTİMİN AMACI:
Bu eğitimde, IFS gıda standardını bilen ve uygulayan firmalar ve çalışanlarına; version 8 ile birlikte gelen yeniliklerin, hem de genel standardın yeniden hatırlatılacağı bir version geçiş eğitimi hazırladık.
IFS(International Featured Standards) Gıda Standardı ,Alman ve Fransız perakendeciler birliklerinin ortak girişi ile oluşturulan, Gıda ve tüketim ürünleri tedarik zincirinde yer alan şirketler için dünya çapında tanınan ürün güvenliği ve kalite standartları ve programlarının denetlenmesi ve belgelendirilmesi için hayata geçirilmiş bir standartlar bütünüdür. IFS Gıda standardı, özel etiketli ve markalı ürün tedarikçilerinin müşteri spesifikasyonlarına uygun, güvenli, kaliteli ürünlerin üretilmesini değerlendirmeye yönelik gereklilikleri içermektedir.IFS Gıda standardının 8. Versiyonu, 8 Nisan 2023 de yayınlandı ve 1 Ekim 2023 den itibaren isteğe bağlı denetimleri başlanılan yeni version, tam olarak 1 ocak 2024 den itibaren uygulanmaya geçirildi. IFS, standardın kullanıcıları, perakendeciler birlikleri, belgelendirme kuruluşları diğer paydaşların görüşleri ile yaşanan gelişmeleri de dikkate alarak, daha etkili ve anlaşılabilir bir hale getirilmek üzere yenilendi.

EĞİTİM İÇERİĞİ

IFS standard tarihçesi
GFSI gereklilikleri ve IFS bağlantısı
IFS denetim ürün kapsamları ve teknoloji kodları
IFS denetiminde puanlandırma – uygunsuzluk ve sapmalar
IFS denetiminin planlanması, gerçekleşmesi protokolleri
Standartta yer alan KO maddeleri
IFS ver8 ile getirlien yenilikler ve değilişkliklerin temelleri, IFS ve7 ile karşılaştırmalar
IFS ver8 genel maddeleri
Habersiz denetim döngüleri
Denetim ve belgelendirme sürecinin işlem basamakları

KATILIMCI PROFİLİ : IFS ver7 standardına sahip firmaların; uygulamada sorumluluk alan tüm çalışanlar,
Üst ve orta düzey yöneticiler
EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün

Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40
