Duyusal Analiz ve Tüketici Panel Testleri 2019-09-21T21:30:09+00:00

DUYUSAL ANALİZ VE TÜKETİCİ PANEL TESTLERİ

Duyusal analiz, ürün araştırma ve geliştirmeye  yeni bir boyut kazandıran bilimsel bir disiplindir. Duyusal analiz duyularımızın uyaranları nasıl tecrübe ettiğini analiz eder. Özellikle yeni ürün geliştirme ve mevcut ürünlerin iyileştirilmesi için kullanılmalıdır. Ürünlerin duyusal özellikleri hakkında bilgi almak kadar alınan bilgiyi doğru yorumlamak önemlidir. Bu bilgiyi, tüketicilerin istediği ürünleri tasarlamak için sistematik ve bilimsel bir şekilde kullanabiliriz. Çeşitli enstrümantal ölçüm yöntemleri ürünlerin özellikleri hakkında elbette bilgi sağlar. Toplam ürün deneyimi ise insan duyularını kullanarak ölçülebilir.

Duyusal analizlerde panelistler bir ürünün duyusal özelliklerini nesnel bir şekilde tanımlarlar. Firmalar, profesyonel duyusal analiz panellerinin istatistiksel sonuçları ile ürünleri hakkında  önemli bilgiler sağlarlar. Bu bilgi, tüketicileri anlamak için mutlaka gereklidir.

Karma Grup, duyusal analiz konusunda firmaların ihtiyacına, araştırmanın amacına göre eğitim ve danışmanlık vermektedir. Ayrıca tüketici panel testleri de gerçekleştirmektedir.

Tanımlayıcı Testler– “Profil oluşturma” olarak bilinen tanımlayıcı test nedir ? Bir ürün grubunu tanımlayan özellikler ile bu özelliklerin her bir üründeki yoğunluğunun belirlenmesidir.

Ürün Değerlendirmeleri–  Ürünün özelliklerini tanımlayan ve grup içerisindeki her bir ürünün, en belirgin özelliğini tespit eden karşılaştırmalı bir yöntemdir.

Doku Profili Testleri– Ürünlerin doku profilleri özelliklerini belirler ve  yoğunluğunu tespit eder.

Lezzet Profili Testleri- Ürünlere dair ‘tat & koku & ağız hissi’ özelliklerinin birleşimi ile elde edilen ‘lezzet’ özelliğinin terimler sözcüğünün oluşturur. Her özelliğin yoğunluğunun belirlenmesini sağlar.

Farklılık Testleri– Farklı örnekler arasında duyusal açıdan algılanabilir farklar olup olmadığını tespit eder. Bu testler, farkın çok hafif olması beklenen örneklerde kullanım için tasarlanmıştır. Firmalara ürünlerinin raftaki yeri ve benzeri ürünlerle rekabeti için çok değerli bilgiler verir.

Tüketici Tercih Testleri- Tüketiciden alınmak istenen geri bildirim için  tasarlanan tüketici tercih testlerinin amacı aşağıda sıralanmıştır.

  • Ürünün raftaki ve raf ömrü boyunca kalitesini izlemek.
  • Ürünün karakteristik özellikleri (aroma, yapı vb.) geliştirildiğinde tüketici algısını ve kabul/tercih derecesini ölçmek.
  • Yeni ürün geliştirilme sürecinde, ürün rafa çıkmadan tüketici algısını, kabul ve tercih derecesini ölçmek.
  • Ürünün pazar potansiyelini (satın alınma tercihi, fiyatı, tüketim alışkanlıkları vb) ölçmek.
  • Ürünün pazardaki rakipleri arasında pozisyonunu gözden geçirmek.

Panelist Eğitimleri- Duyusal analizlerde görev alacak olan panelistlerin koku ve tat için düşük algılama eşiklerine sahip olması önemlidir.  Panelistlerin, çok düşük konsantrasyon farklılıklarını algılayabilmesi gereklidir. Bu nedenle doğru panel yönetimi için panelistlerin uygun şekilde seçilmesi ve eğitilmesi gerekir.

Panel Lideri Eğitimleri- Duyusal analiz panellerinin doğru yönetimi için panel liderinin eğitimini sağlar.

İstatistiksel Analiz Metotları- Duyusal analizler sonucunda elde edilen verilerin doğru olarak değerlendirilmesi için gerçekleştirilen istatistiksel analiz metotları hakkında detaylı bilgi sunar.

Akredite Duyusal Analiz Laboratuvarı Kurulumu-  Karma Grup, akredite duyusal laboratuvarının kurulumu için projelendirme sağlar.

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM