Duyusal Analiz ve Tüketici Tercih Testleri 2020-01-05T02:02:07+03:00

DUYUSAL ANALİZ VE TÜKETİCİ TERCİH TESTLERİ

Duyusal analiz ve tüketici tercih testleri, ürün araştırma ve geliştirmeye  yeni bir boyut kazandıran bilimsel bir disiplindir. Duyusal analiz duyularımızın uyaranları nasıl tecrübe ettiğini analiz eder. Özellikle yeni ürün geliştirme ve mevcut ürünlerin iyileştirilmesi için kullanılmalıdır. Ürünlerin duyusal özellikleri hakkında bilgi almak kadar alınan bilgiyi doğru yorumlamak önemlidir. Bu bilgiyi, tüketicilerin istediği ürünleri tasarlamak için sistematik ve bilimsel bir şekilde kullanabiliriz. Çeşitli enstrümantal ölçüm yöntemleri ürünlerin özellikleri hakkında elbette bilgi sağlar. Toplam ürün deneyimi ise insan duyularını kullanarak ölçülebilir. Duyusal analizlerde panelistler bir ürünün duyusal özelliklerini nesnel bir şekilde tanımlarlar. Firmalar, profesyonel duyusal analiz panellerinin istatistiksel sonuçları ile ürünleri hakkında  önemli bilgiler sağlarlar. Bu bilgi, tüketicileri anlamak için mutlaka gereklidir. Duyusal Analiz ve Tüketici Tercih Testleri hizmeti uzmanlık, tecrübe ve organizasyon disiplini gerektirir.

Duyusal Analiz Teknikleri

Tanımlayıcı Testler– “Profil oluşturma” olarak bilinen kantitatif tanımlayıcı test nedir? Bir ürün grubunu tanımlayan özellikler ile bu özelliklerin her bir üründeki yoğunluğunun belirlenmesidir.

Ürün Değerlendirmeleri–  Ürünün özelliklerini tanımlayan ve grup içerisindeki her bir ürünün, en belirgin özelliğini tespit eden karşılaştırmalı bir yöntemdir.

Doku Profili Testleri– Ürünlerin doku profilleri özelliklerini belirler ve  yoğunluğunu tespit eder. (ISO 11036)

Lezzet Profili Testleri- Ürünlere dair ‘tat & koku & ağız hissi’t özelliklerinin birleşimi ile elde edilen ‘lezzet’ özelliğinin terimler sözcüğünün oluşturur. Her özelliğin yoğunluğunun belirlenmesini sağlar. (ISO 6564 )

Farklılık Testleri– Farklı örnekler arasında duyusal açıdan algılanabilir farklar olup olmadığını tespit eder. Bu testler, farkın çok hafif olması beklenen örneklerde kullanım için tasarlanmıştır. Firmalara ürünlerinin raftaki yeri ve benzeri ürünlerle rekabeti için çok değerli bilgiler verir. (Eşlenmiş kıyaslama – ISO 5495, İkili-Üçlü Test – ISO 10399, Üçgen Test – ISO 4120, Sıralama Testi – ISO 8587, Puanlama Testi – ISO 4121)

Analiz Teknikleri

Tüketici Tercih Testleri

Tüketici Tercih Testlerinde, min. 80 olmak üzere ortalama 150 katılımcı ile planlanan çalışmada, katılımcıların ilgili ürün kullanıcısı ve hedef grup içerisinde yer alıp almadığı belirlenir. Hedef kitlenin belirlenmesi sonrasında katılımcılara ürünler verilir ve  belirli bir süre boyunca evde, gerçek kullanım koşullarında test etmeleri sağlanır. Çalışmanın sonunda, katılımcılara deneyimleri ve ürünün performans hakkında önceden belirlenmiş sorular sorulur. Bütün bunlar, pazarlama amacıyla kullanılabilecek ve kolayca anlaşılabilir sonuçlar elde etmek için istatistiksel olarak analiz edilebilen verilere dönüştürülür. Tüketici Tercih Testlerinde rapor süremiz 4-6 hafta arasıdır.

Tüketiciden alınmak istenen geri bildirim için  tasarlanan tüketici tercih testlerinin amacı aşağıda sıralanmıştır.

  • Ürünün raftaki ve raf ömrü boyunca kalitesini izlemek.
  • Ürünün karakteristik özellikleri (aroma, yapı vb.) geliştirildiğinde tüketici algısını ve kabul/tercih derecesini ölçmek.
  • Yeni ürün geliştirilme sürecinde, ürün rafa çıkmadan tüketici algısını, kabul ve tercih derecesini ölçmek.
  • Ürünün pazar potansiyelini (satın alınma tercihi, fiyatı, tüketim alışkanlıkları vb) ölçmek.
  • Ürünün pazardaki rakipleri arasında pozisyonunu gözden geçirmek.

Panelist Eğitimleri

Duyusal analizlerde görev alacak olan panelistlerin koku ve tat için düşük algılama eşiklerine sahip olması önemlidir.  Panelistlerin, çok düşük konsantrasyon farklılıklarını algılayabilmesi gereklidir. Bu nedenle doğru panel yönetimi için panelistlerin uygun şekilde seçilmesi ve kalibrasyon için belli aralıklara eğitilmesi gerekir.

Panel Lideri Eğitimleri- Duyusal analiz panellerinin doğru yönetimi için panel liderinin eğitimini sağlar.

İstatistiksel Analiz Metotları- Duyusal analizler sonucunda elde edilen verilerin doğru olarak değerlendirilmesi için gerçekleştirilen istatistiksel analiz metotları hakkında detaylı bilgi sunar.

Akredite Duyusal Analiz Laboratuvarı Kurulumu-  Karma Grup, akredite duyusal laboratuvarının kurulumu için projelendirme sağlar.

  • Karma Grup, duyusal analiz konusunda firmaların ihtiyacına, araştırmanın amacına göre eğitim ve danışmanlık vermektedir. Ayrıca gıda, deterjan ve kozmetik ürünlerde tüketici tüketici  tercih testleride( home test)  gerçekleştirmektedir.

Duyusal Değerlendirme- Ölçüm Cihazı ”İnsan”

Detaylı bilgi ve duyusal laboratuvarımızı ziyaret  için info@karmalt.com

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM