« Tüm Etkinlikler

Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi

15 Mayıs | 10:00 - 16:00

Kayıt Ol

EGİTİMİN AMACI : 

Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı ve Tedarikçi İzleme, Tedarikçi hammadde yönetimi hakkında metodolojileri içerir. Gıda Dolandırıcılığı, 882/2004 tüzüğün Article 1 belirtilen kuralların kasıtlı olarak finansal veya ekonomik kazanç amacıyla  ihlal edilmesidir.

GIDA SAHTECİLİĞİ NEDİR ?   Ekonomik kazanç için  piyasaya sürülen gıda, hammadde, içerik veya ambalajın kasten/ planlı ve kasıtlı olarak ikame edilmesi, yanlış etiketlenmesi, değiştirilmesi veya taklit edilmesi. Bu tanım ayrıca dış kaynaklı işlemler için de geçerlidir. Gıda Sahteciliği Risk Analizi Eğitimi ile katılımcılar Gıda Dolandırıcılığı, Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi ve Önleme Planı hazırlamaları için gerekli yetkinliğe ulaşabilecekler.

EĞİTİM İÇERİĞİ :

  • Gıda Sahteciliğinin Geçmişi
  • Gıda Sahteciliğinin Yol Açtığı Risklerin Belirlenmesi
  • Risk Analizi Yapılması – Gıda Sahteciliği Güvenlik Açıklıkları Risk Analizi
  • Gıda Sahteciliği Önleme Planı
  • Gıda Sahteciliği Önleme Planının Sürdürülmesi
  • Gıda Sahteciliği ile İlgili GFSI Denetimleri
  • Uygulamaya Yönelik Vaka Çalışmaları

FAYDALARI :

  • Gıda sahteciliğinin geçmişi ve olası risklerin öğrenilmesi
  • Gıda sahteciliği  risklerinin güvenli bir şekilde belirlenmesi
  • Risk analizi yürütülmesi
  • Gıda sahteciliği önleme planı oluşturulmasının öğrenilmesi
  • Önleme planının güncel ve sürdürülebilir kılınmasının öğrenilmesi
  • GFSI  gerekliliklerinin denetçiler tarafından nasıl kontrol edildiğinin öğrenilmesi

 

KATILIMCI PROFİLİ : Gıda endüstrisinde kalite güvence, satınalma, lojistik ve laboratuvar çalışanları,

Gıda endüstrisinde kalite yönetimi temsilcileri ve ilgili diğer kişiler

EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün

 Daha fazla bilgi için: +90 216 906 00 40

Detaylar

Tarih:
15 Mayıs
Saat:
10:00 - 16:00
Etkinlik Kategori:

Mekan

Online

Eğitmen

Işıl ÖZTEKİN

İlgili Etkinlikler