Bültenler 2017-12-01T16:46:37+00:00

Mavi Yaka Personeli için Eğitim Programları

Mavi Yaka Personeli için Eğitim Programları Yapılan araştırmalar her geçen yıl mavi yaka personelinin iş bağlılığının azalmakta olduğunu, beyaz yakaya mal edilmiş gibi gözüken sadakat sorununun diğer seviyelerde de ortaya çıktığını göstermektedir. Özellikle mavi yakanın tüm sorun ve ihtiyaçlarının eski yöntemlerle çözümlenme döneminin çok gerilerde kaldığını kabullenerek eğitim konusunda çok [...]

Gıdalarda Duyusal Analiz Teknikleri

Gıdalarda Duyusal Analiz Teknikleri Duyusal analiz, gıdaların işitme, dokunma, tatma, koklama ve görme duyuları ile algılanan karakteristiklerini algılamak, ölçmek, analizlemek ve yorumlamak için kullanılan bilimsel bir disiplindir. Duyusal analiz özellikle yeni ürün tasarımı, fiyat düşürme çalışmaları, kalite geliştirme, ürün kabul değerlendirmesi, kalite kontrol ve güvence konularında gerekli bir tekniktir. Gıda [...]

Etiket, tüketici ile gıda işletmecisi arasındaki bilgi köprüsüdür.

Gıda Katkı Maddesi Nedir?   Türk Gıda Kodeksi Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde “Besleyici değeri olsun veya olmasın, tek başına gıda olarak tüketilmeyen ve gıdanın karakteristik bileşeni olarak kullanılmayan, teknolojik bir amaç doğrultusunda üretim, işleme, hazırlama, ambalajlama, taşıma veya depolama aşamalarında gıdaya ilave edilmesi sonucu kendisinin ya da yan ürünlerinin, doğrudan ya da [...]

HACCP Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları

HACCP "Hazard Analysis Critical Control Points (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları)" kavramının kısaltılmış halidir. 1960’lı yıllarda astronotlara verilecek yemeklerin gıda güvenliğini sağlamak amacıyla NASA, ABD Askeri Laboratuvarları ve Pillsbury Şirketi tarafından geliştirilmiş olan risk yönetim sistemidir. Amerika'da başlamış, 1980'li yıllarda Avrupa Birliği tarafından da uygulamaya konulmuştur. HACCP uygulaması 1993 yılında [...]

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM