Yükleniyor Etkinlikler
  • Bu etkinlik geçti.

EĞİTİMİN AMACI:

Gıdaların üretiminde yasalara ve standartlara uyumluluk, güvenlik ve bütünlüğünün sağlanması için tüm işletme donanımlarının hijyenik prensiplere göre tasarlanması ve gıda güvenliğine uygun ekipman kullanılması son derecede önemlidir.

Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Dizayn Grubu (EHEDG) standartlarına göre hazırlanan bu eğitimin amacı ekipmanların ve tüm işletmenin hijyenik tasarımı hakkında genel bilgilendirme ve bilincin oluşturulmasıdır.

EĞİTİM İÇERİĞİ:

Giriş: Hijyenik tasarım prensipleri

Alanlara ayırma:

       Yerleşim planı

       Bariyerler

Bina:

       Bina tasarımı, yapı malzeme seçimi

       Laboratuvar, kantin, soyunma odaları, tuvaletler

       Bina unsurları: Zeminler, drenajlar, çatılar, kapılar..

Proses ekipmanları:

       Ekipman özellikleri: Tasarımı, yerleşimi, platformlar, merdivenler..

       Ekipman malzeme kriterleri, metalik kaynaklar

       Ekipman temizlik ve dezenfeksiyonu

Yardımcı tesisler:

       Boru sistemleri

       Su sistemleri

       Havalandırma üniteleri

Bakım:

       Bina bakımı

       Servis ünitelerinin bakımı

       Ekipman bakımı

KATILIMCI PROFİLİ:

Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler

EĞİTİM TARİHİ: 11 Ağustos  2018

EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün

EĞİTMEN: Prof. Dr. Y. Onur DEVRES (EHEDG Yetkili Eğitmen)

EĞİTİM YERİ: KARMA GRUP Etiket, Barkod ve Gıda Danışmanlık Ltd.Şti., BYOFFICE Plaza, Kozyatağı-İSTANBUL

İLETİŞİM: 0216 906 00 40 / info@karmalt.com

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM