Yükleniyor Etkinlikler

Gıda Savunması (Food Defence) Eğitimi-Online

  • GFSI Standarlarının Gıda Savunması yaklaşımı hakkında bilgilendirmek.

Gıda savunması; gıdanın normal şartlarda besin zinciri içerisinde yer almayan kimyasallarla, biyolojik ajanlarla, radyolojik maddelerle kasıtlı kontaminasyonundan korunmasına odaklanır. Güvenlik açığı analizinde, kilit faaliyet türlerine göre süreç değerlendirilmelidir. Bu değerlendirme aynı zamanda içerideki bir saldırganın olasılığını da içermelidir.  Katılımcıların gıda savunması eğitimi sonrasında kendi sistemlerini gözden geçirerek potansiyel riskleri için gerekli önlemleri alabilecek ve bu önlemlerin devamlılığını sağlayabilecek yaklaşıma sahip olmaları hedeflenmektedir. Gıda Savunması, gıda güvenliğinden farklı olarak kasıtlı eylemlere karşı operasyonel tedbirleri içerir.

EĞİTİM İÇERİĞİ:
• Gıda emniyeti yönetim sistemi
• Risk analizi ve değerlendirilmesi
• Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu
• Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve izlenmesi / Vandalizm
• Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği
• Gelen hammadde ve ambalaj materyallerinin güvenliği
• Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği)
• Son ürün depolama ve taşıma sırasında güvenlik
• İşletme genelindeki güvenlik stratejileri
• Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirme

FDA Gıda Savunması Planı v.2.0 Yayınlandı

FDA Gıda Savunması Planı Oluşturucu (Food Defense Plan Builder) versiyon 2.0, tesislere özgü bir gıda savunma planının geliştirilmesinde yardımcı olmak için tasarlanmıştır.

İkinci versiyonda kasıtlı taklit tağşişe karşı  FSMA standardı ile uyumluluğun arttırılması hedefleniyor. Aşağıdaki linkten detaylı bilgi alabilirsiniz.

FDA Gıda Savunması Planı v.2.0 Yayınlandı

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda Savunması Eğitimi; Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler, gıda sektöründe görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan gıda denetçileri ile Gıda Savunma Planı hazırlamak isteyen profesyoneller içindir.

EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün

EĞİTİMCİ: Baş Denetçi Canan Şencan/  Cem Pusat

İLETİŞİM: 0216 906 00 40 / info@karmalt.com

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM