Yükleniyor Etkinlikler

EĞİTİMİN AMACI

FSSC 22000 v.5 standardı;  Gıda Tedarik Zincirindeki firmaların, Gıda Güvenliği (FSMS), Kalite Yönetim Sistemleri (QMS) ile ilgili denetim ve sertifikasyon gerekliliklerini tanımlar. Bu eğitimde FSSC v5 22000 gereklilikleri ve FSSC 22000’inin  GFSI ilişkisi dahil tüm standart gerekliliklerinin aktarımı amaçlanmıştır.

FSSC 22000; tedarik zincirinde ISO temelli, güçlü ve uluslararası kabul görmüş bir denetim sistemi ve belgelendirme aracıdır. FSSC 22000 sistemi, halihazırda var olan ISO 22000, ISO 22003 ve sektör ön gereksinim programları için teknik spesifikasyonların kullanılarak, gıda sektörü kuruluşlarının uygulamasına olanak verecek şekilde dizayn edilmiştir.

ISO 22000 belgeli kuruluşlar, ilave gereksinimler ve sektör ön gereksinimlerini uygulayarak, GFSI(Global Food Safety Initiative) onaylı FSSC 22000 sertifikasına sahip olurlar. Amaçları tüm dünyada tüketicilere güvenli gıdanın tedarik edilmesini garantileyerek, yönetim sistemlerinin sürekli iyileşmesini desteklemektedir. FSSC 22000 belgelendirme programı, GFSI Direktörler Kurulu tarafından tam olarak tanınan ve EA(European Cooperation for Accreditation) tarafından da kabul gören bir programdır.

FSSC 22000’in 5.versiyonu ISO 22000: 2018 revizyonu sonrası güncellenmiştir, bu eğitim IS0 22000:2018 revizyonunu içermektedir. Ayrıca entegre FSSC 22000 ve ISO 9001 Quality Q-A gereklilikleri aktarılacaktır.

EĞİTİM İÇERİĞİ

  • Kabul görmüş Uluslararası Gıda Güvenliği Yönetim sistemleri ve geçmişleri
  • FSSC 22000 Standardı ile ilişkili diğer standartlar
    • ISO 22000:2018
  • PRP – Ön Gereksinim Programları, O-PRP Operasyonel Ön Gereksinim Programları ve standart ilişkileri
  • FSSC v5 22000 Standardının maddeleri ve açıklamaları
  • FSSC v5 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi çalışmalarına giriş
  • FSSC v5 22000  ilave gereklilikleri -food defense- food fraud
  • Sistemin gözden geçirmesi ve doğrulanması
  • Sistem dokümantasyon çalışmaları
  • Denetim süreci ve başvurularla ilgili bilgilere genel bakış
  • Vaka çalışmaları ve yaşanan temel hata kaynakları

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda ve içecek üretim sektöründe gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, standart konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.

Katılımcıların gıda ve içecek üretim sektöründe iş tecrübesine ve HACCP prensiplerine ait bilgiye sahip olmaları beklenmektedir. Eğitimde HACCP Sistemi detaylarına yer verilmemektedir.

EĞİTİM TARİHİ: 19-20 Kasım, 2019 

EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

EĞİTMEN: Burcu BÖLÜKBAŞI

EĞİTİM YERİ: KARMA GRUP EĞİTİM SALONU – DAP ROYAL MALTEPE

İLETİŞİM: 0216 706 34 70/ info@karmalt.com


 

Eğitime Kayıt Olmak İçin Aşağıda yer alan formu doldurmanız yeterlidir.

 


 

Eğitimi tarihini kaçırmamak için takviminize kaydetmenizi rica ederiz.

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM