Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi-Online

GFSI, gıda güvenliği kültürünü “Bir organizasyonun bütününde ve ötesinde, gıda güvenliğine yönelik zihniyet ve davranışları etkileyen ortak değerler, inançlar ve normlar” olarak tanımlar. Gıda güvenliği kültürü bir yönetim sistemi, veya program değildir. Gıda üretimi tesislerinde çalışan her personelin yönetim tesiste olsun olmasın her zaman gıda güvenliği gerekliliklerine uygun olarak hareket etmesidir. Tüm çalışanların, her zaman, her koşulda yaptıkları ve üretilen gıdanın güvenli olduğundan emin olmak için günlük işlerinde nasıl düşündükleri ve nasıl davrandıklarıdır.

Gıda güvenliği kültür modülü çalışanların gerçekte gıda güvenliği ile ilgili ne düşündüğünü ve ne anladığını gösteren davranış odaklı sistemler, normal risk bazlı yönetim sistemlerini tamamlar niteliktedir. Gıda güvenliği kültürü mükemmellik modülü Taylor Shannon International tarafından sistemin nasıl başarılı bir şekilde kurulacağını ve sürdürülebileceğini göstermek üzere tasarlanmıştır. Bu şekilde geniş ve net olmayan bir kavram olan gıda güvenliği kültürü ölçülebilir hale gelmektedir.

Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi içeriği, BRCGS  ”Gıda Güvenliği Kültürü’ modülü  gereklilikleri ile ilgilenenler için hazırlanmıştır. Bilgiler, gıda güvenliği kültürü değerlendirmesinin nasıl yürütüleceğini, istenen davranış ve uygulamaları teşvik etme faaliyetlerini ve stratejik bir planın nasıl oluşturulacağını içermektedir.

Eğitim İçeriği ;

1. Gıda güvenliği kültürü kavramına giriş
2. Gıda güvenliği yönetim sistemleri ile gıda güvenliği kültürü arasındaki ilişki
3. Liderlik ve yönetimin rolü
4. Gıda Güvenliği Kültürü Mükemmellik Modülü Maddeleri
5. Gıda Güvenliği Kültürü Planı Oluşturma
6. İyi Uygulama Örnekleri

Eğitime katılan her tesis için Gıda Güvenliği Kültür Planı Oluşturmak için bir fabrikada iki ana kategoride ve iki alt başlıkta 50 çalışan için bedelsiz anket desteği sunulacaktır.

Katılımcı Profili: Gıda ve gıdaya eşdeğer üretim, lojistik ve depolama sektörlerinde gıda güvenliği yönetimi alanında görev yapmakta olan bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.

Eğitim Süresi:  5 sa.

Eğitmen: Cem PUSAT

• Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi Online olup katılım sınırlıdır.

İletişim:  0216 706 34 70 dahili 1001 /   info@karmalt.com 

https://www.brcgs.com/brcgs/food-safety/additional-modules/food-safety-culture-module/

Avrupa Komisyonu Gıda Güvenliği Kültürü