BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi – Online

EĞİTİMİN AMACI:

BRCGS  Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi ile BRCGS Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak isteyen işletmelerle BRCGS  v9 gıda standardının gerekliliklerinin  paylaşılması amaçlanmıştır. Eğitim sonrasında sistem kurma çalışmalarına başlayacak işletmelerin standart gerekliliklerini uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.

BRCGS Food v9 Gıda Güvenliği Temel Eğitimi

ile katılımcılar, denetimlerde sıkça yaşanan hatalardan yola çıkılarak hazırlanan vaka çalışmaları ile uygulama yapma fırsatına sahip olmaktadırlar.

• BRCGS  Food V8  ile farklar aktarılacak olup tüm maddeler ve BRCGS Gıda v9 ile gelen ek gereklilikler aktırılacak.
• BRCGS Gıda Güvenliği vers.9 Öne Çıkan Değişiklikler

EĞİTİM İÇERİĞİ:

Uluslararası Gıda Güvenliği Standartları

BRCFS  Gıda Güvenliği Standardının Geçmişi ve Kapsamı, CIES ve GFSI ile BRCGS  Standart İçeriği

Bölüm I. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Bölüm II. Gereklilikler

Temel Gereklilikler – Renk Kodlu Gereklilik Sistemi

Gereklilikler:

• Üst Yönetimin Taahhüdü
• Gıda Güvenliği Planı – HACCP
• Gıda Güvenliği Ve Kalite Yönetim Sistemi
• Tesis Standartları
• Ürün Kontrolü
• Proses Kontrolü
• Personel
• Üretim Risk Alanları: yüksek-risk, yüksek-dikkat ve ortam şartlarında yüksek dikkat
• Ticareti yapılan ürünler için gereklilikler

• Bölüm III. Denetim Protokolü

Denetim Tipleri ve Denetim Opsiyonları

Uygunsuzluklar ve Düzeltici Faaliyetler

Denetim Derecesi, Raporu, Takip Denetimi Sıklığı

Sertifikasyon

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda ve içecek üretim sektöründe gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, standart konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri. Eğitim katılımcılarının daha önce HACCP eğitimi almış olmaları gerekmektedir.

EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

EĞİTMEN : Cem PUSAT/ Işıl ÖZTEKİN

İLETİŞİM: 0216 706 34 70 dahili 1001 / info@karmalt.com

Firma içi eğitim ve sistem kurulumu için