Yükleniyor Etkinlikler

EĞİTİMİN AMACI:

BRC Gıda Güvenliği Temel Bilgilendirme Eğitimi’nde BRC (British Retail Consortium) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni kurmak isteyen işletmelerle BRC v8 standardının gerekliliklerinin temel bilgilendirme şeklinde paylaşılması ve eğitim sonrasında sistem kurma çalışmalarına başlayacak işletmelerin standart gerekliliklerini uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.

Katılımcılar, denetimlerde sıkça yaşanan hatalardan yola çıkılarak hazırlanan vaka çalışmaları ile uygulama yapma fırsatına sahip olmaktadırlar.

*BRC Food V7 ile farklar aktarılacak olup tüm maddeler anlatılacaktır. BRC Gıda v8 ile gelen ek gereklilikler aktırılacak.

EĞİTİM İÇERİĞİ:

Uluslararası Gıda Güvenliği Standartları

BRC Gıda Güvenliği Standardının Geçmişi ve Kapsamı

CIES ve GFSI

BRC Standart İçeriği

Bölüm I. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Bölüm II. Gereklilikler

Temel Gereklilikler – Renk Kodlu Gereklilik Sistemi

Gereklilikler: 1. Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme

  1. Gıda Güvenliği Planı – HACCP
  2. Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
  3. İşletme Standartları
  4. Ürün Kontrolü
  5. Proses Kontrol
  6. Personel

Bölüm III. Denetim Protokolü

Denetim Tipleri, Süresi

  1. Haberli Denetim Programı
  2. Habersiz Denetim Programı
  3. BRC Global Pazarlar Program

Uygunsuzluklar ve Düzeltici Faaliyetler

Denetim Derecesi, Raporu, Takip Denetimi Sıklığı

Sertifikasyon

Bölüm IV. Programın Yönetimi ve Denetimi

KATILIMCI PROFİLİ: Gıda ve içecek üretim sektöründe gıda güvenliği yönetimi alanında halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan ilgili meslek sahipleri, standart konusunda temel bilgi almak, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen gıda sektörü çalışanları ve yöneticileri, gıda üreticileri.

EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün

EĞİTİM TARİHİ : 22-23 Ekim, 2019

EĞİTMEN : BRC Baş  Denetçi Canan ŞENCAN

İLETİŞİM: 0216 906 00 40 / info@karmalt.com

 

Sizlere daha iyi hizmet verebilmek adına, sitedeki tarama deneyiminizi geliştirmek için çerezler(Cookies) kullanılmaktadır. Sitemizi ziyarete devam ederek, çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. TAMAM