Eğitim, tehlikelerin risk değerlendirmesine yönelik yaklaşımların tartışılmasını, sistemlerinizin doğru çalıştığını, istenen sonuçları elde ettiğini nasıl doğrulayacağınızı ve iç denetimleri kapsayan bölümleri içerir.Bu eğitimde yer alan validasyon ve verifikasyon kavramları Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) denetim standartlarınca, FDA’ nın Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası (FSMA) ve Amerikan Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından da talep edilmektedir.

Bu 2 günlük kurs, HACCP ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri validasyonu ve verifikasyonu ile ilgili aşağıdakileri içerir;

• Validasyon ve verifikasyon arasındaki farklar, yaygın kavram yanılgıları
• Önkoşul Programlarının etkinliğini doğrulama yöntemleri
• Kritik Kontrol Noktalarının verifikasyonu
• HACCP sistem verifikasyonu
• FSMA validasyon ve verifikasyon gereklilikleri

Eğtime kimler katılabilir ?

• Gıda Güvenliği ve Kalite Güvence Yöneticileri ve çalışanları
• Fabrika Müdürleri
• Bakım Personeli
• Operasyon Yöneticileri veya Süpervizörler
• Laboratuvar Yöneticileri
• Gıda Güvenliği Denetçileri

Detaylı bilgi için info@karmalt.com

Advanced Haccp Eğitimi