Karma Grup Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri

“Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri” insanların alışverişteki davranışlarını ve üreticilerin kalite algısını etkileyen bileşenleri nasıl değerlendirdiğini anlamamıza yardımcı oluyor. Rekabetin yoğun olduğu bir ortamda kalite standartlarını geliştirmek ve korumak gıda endüstrisinin geleceği açısından önem taşıyor.

Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri

III. Ulusal Sütçülük Kongresi (USKO 2023), 5-6 Ekim 2023 tarihlerinde Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü ev sahipliğinde Cer Modern Sanatlar Merkezi Konferans Salonunda düzenlenecektir.

Süt Kongresi

Karma Grup, Süt Akademisi’nde sektörü buluşturdu. 1 Haziran Dünya Süt Günü etkinlikleri kapsamında Süt Akademisi'nde Dünya Süt Günü kutlandı.

Süt Akademisi

Medya Yansımaları

Blog

Kozmetik Ürünler Yönetmeliği yayımladı, 08 Mayıs 2023

Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

Kullanıcı Odaklı Ürün Geliştirme

Sağlık Beyanı Denetimi Hakkında Yönetmelik Yayımlandı.

Gıda Etiketlerinde Raf Ömrü Bilgisinin Belirlenmesi

Gıda ve Yem Sektöründe İdari Yaptırımlar

Gıda Etiketleme ve İhracat Süreçleri

"Okul Gıdası" uygulamasına geçiş süresi uzatıldı

''Yöresel Ürünlerde'' Katkı maddesi kullanımına, yasaklar ve sınırlamalar

Gıdalarda Raf Ömrü Belirlenmesi ve Yöntemler

TGK Bulaşanlar Yönetmeliği Güncellemesi

Takviye Edici Gıdalar Yönetmelik Taslağı Görüşe Açıldı

Gıdanın Resmi Kontrolü ve İdari Yaptırımlar Prosedürü

Titck Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Kılavuzu

Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Nisan 2023

Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Yönetmelik 20 Nisan 2023

IFS Gıda v.8 resmi olarak yayınlandı

Zeytinyağı Komisyonu Kaldırıldı

Gıda Endüstrisi ve Sürdürülebilirlik

FSSC 22000 Versiyon 6.0 yayınlandı…

Fonksiyonel Gıdalar ve Takviye Edici Gıdalar

Duyusal Analiz Eğitimli Panelistlerle Gerçekleştirilmelidir.

Kek Üretiminde Fonksiyonel Bir Bileşen Greyfurt Kabuğu Etkisi

Kahve Fincanının Tadım Deneyimi Üzerindeki Etkisinin Değerlendirilmesi

Siyah Havuç Beslenme ve Sağlık Etkileri

Şirket Eğitimleri

Gıdaların Besin Değerlerinin Hesaplaması

Beyaz Et & Duyusal Değerlendirme

Endustride Gercek Zamanli Problem Çözme

GMP Eğitim Tasarımı

Margin Of Safety – Mos Değerlerinin Belirlenmesi

Food Safety Culture, Ek Modüller Hakkında

Oyunlaştırma Deneyim ve Eğitim Tasarımı

Marketler ve Tedarikçi Denetimleri

Alerjen Bildirimi

Dünya da ve Türkiye’de Fonksiyonel Gıda Pazarı

İş Sürekliliği ve Kriz Yönetimi

Kök Neden Analizi

Mavi Yaka Personel Eğitimleri

Gıda Sahteciliğini Önleme Planı

Recall, Ürün Geri Çağırma

Duyusal Değerlendirme; Ölçüm Cihazı ‘’İnsan’’

Gıda Tedarik Zincirinde HACCP

Mevzuat Yaklaşımında Güvenilir Hizmet

GMP Eğitimi: Nasıl Ölçüyorsunuz?

Etiket, tüketici ile gıda işletmecisi arasındaki bilgi köprüsüdür.

2023 Yılında Uygulanacak GEKAP Tutarları Belirlendi

Permitted Daily Exposure – PDE Bilgilendirme Eğitimi

Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek

Habersiz Denetimler ve Uygunsuzluklar

ISO 31000 Risk Yönetimi- VUCA

BRCGS Gıda Tedarik Zinciri ve Proses Kontrolleri

FDA Gıda Savunması Planı v.2.0 Yayınlandı

ISO 22301: 2019 İş Sürekliliği Yönetim Sistemi

Okul Gıdası Logosu Uygulamasında Değişiklik

Biyosidal Ürünlerde Mikrobiyolojik Etkinlik Testleri

Bitkisel Yağlar Tebliğinde Değişiklik

Yalın Yönetim

Okul Gıdası Logosu Uygulaması

Etikette zorunlu olarak belirtilecek ifadeler neler olacak?

BRCGS Packaging Materials vers.6

Gıda ile temas eden ambalaj malzemeleri için yasal mevzuatlar

Advanced HACCP

FSSC 22000 v5 Temel Değişiklikler

HACCP ve HARPC arasındaki fark nedir?

Gıda ile Temas eden Plastik Malzemelere Düzenleme

Belgelendirme Denetimleri ve Uygunsuzluk Değerlendirmesi

FMEA Ön Hazırlık

Duyusal Analiz Laboratuvarları için Gereklilikler

FAMI- QS Yem Güvenliği Yönetim Sistemi

Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği

Gıda Tesisleri için Çevresel Patojen İzlemenin Faydaları

HACCP

Sağlık Beyanları Yönetmelik Değişikliği

Biyosidal Ürünlerin Ruhsat ve ÜTS Başvuru Süreçleri

Gıdalarda Duyusal Analiz Teknikleri

Tip 1 ve Tip 19 Biyosidal Ürünlere Yönelik Geçici Ruhsat Süreçleri

Koku Kaynaklı Tat Gelişimini Etkileyen Faktörler

Yabancı Madde Yönetimi

Yeni Nesil Fenomen “Temiz Etiket”

Karma Grup, IFS – International Featured Standards Pathway Partneri

Gıda Katkı Maddeleri Yönetmelik Taslağı Yayında

BRCGS Gıda Güvenliği v.9 Draft Sürüm

ISPM-15 Değerlendirme Raporu

Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği

BRCGS Gıda Güvenliği Standardı 9. versiyona hazır mıyız?

TAPA TSR Sertifikası Nedir ?

Bulaşanlar İle İlgili AB’ deki Düzenlemeler

TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği

Takviye Edici Gıda Kayıt İşlemleri

Gıda Etiketlerinde Yeni Dönem Başlıyor mu ?

Avrupa Birliği Mevzuat Güncellemeleri

Gıda Katkı Maddeleri

FSSC 22000 v5.1 içerisinde dikkat çeken değişiklikler

“TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği-Taslak Mevzuat”

IFS Food versiyon 7 yayında !

Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği

Gıda Etiketlemede Yapılan 9 Hata

BRCGS Depolama ve Dağıtım Standardı issue 4

Taklit ve Tağşiş Cezalarında Yeni Düzenleme

Gıda Güvenliği Kültürü AB Mevzuatında

Kozmetik Ürünlerde Güvenlik Değerlendirmesi ve Raporlama

COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi Gereklilikleri Eğitimi

HACCP Kavramları ve KKN Nedir?

Kuruluşun Bağlamı Nedir ?

ISO 22000:2018 Proses Yaklaşımı

Biyosidal Ürün Analizleri

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Güncel Kılavuz

Biyosidal Ürünler Ruhsat Süreçleri

Gıda Sahteciliğinin Toplumsal ve Sosyal Yönleri

TİP 2-3-4-5 Biyosidal Ürünler Ruhsat Süreçleri

Uzaktan Çalışma Sistemlerinde Proje Yönetimi

Uçtan Uca Kriz Yönetimi

Tüketici ürün testleri ve pazar araştırması arasındaki temel fark nedir?

COVID-19 ve Gıda Güvenliği

Pandemik Durumlarda İş Sürekliliğini Sağlamak

Gıda Duyusal Analizlerinde Teknik Yeterlilik Projesi

Kriz Atölyesi Etkinliğimiz

Kriz Simülasyonu

sözlük

Tedarikçi Denetimleri

GFSI onaylı belgelere sahip işletmeler hammadde ve ambalaj malzemesi tedarikçilerinin de GFSI onaylı denetim geçirmiş olmasını ya da bu standart şartlarına uyumlu bir tedarikçi denetimi organize edilmesini zorunlu tutar.

Sektör Spesifik Eğitim

Eğitim süreklilik ve modern bir yaklaşım gerektiren kırılgan bir hizmettir. Bilginin sunumu kadar katılımcının eğitim sonu yaşadığı deneyim de eğitimin başarısında etkendir.

Duyusal Analiz Bilimi

Duyusal Analiz Bilimi, gıdaların üretimi, işlenmesi ve pazarlanmasında Gıda Bilimi içerisinde büyüyen çok önemli bir alandır. Duyusal analiz verilerinin ayrıca doğru bir şekilde değerlendirilmesi için önemli oranda istatistiksel analiz bilgisi de gerekmektedir.

Tüketici Ürün Testi

Tüketici beklenti ve taleplerini doğru okumak tüm sektörlerde kritik bir önem taşıyor. Rekabetin her geçen gün kızıştığı ticaret dünyasında, “tüketici ne istiyor?” sorusuna en doğru cevapları, profesyonellerin hazırladığı duyusal analizler ve tüketici araştırma testleri veriyor.

Gıda Geliştirici Ajanlar

Gıda katkı maddeleri, gıda aroma vericiler ve gıda enzimleri; Gıda Geliştirici Ajanlar olarak bilinmektedir.Bu üç gıda bileşen grubu, European Commission -Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü Komisyonu (#DGSANTE- DG for Health and Food Safety) tarafından Gıda Geliştirici Ajanlar olarak adlandırılıyor.Gıda geliştirici ajanlar gıdaların üretiminde belirli miktarlarda veya teknolojinin gerektiği miktarlarda kullanılabilmektedir.

DGSANTE- DG for Health and Food Safety

Takviye Edici Gıdalar

Takviye edici gıdalar, beslenme eksikliklerini düzeltmeyi, belirli besinlerin yeterli alımını sürdürmeyi veya fizyolojik işlevleri desteklemeyi amaçlar . Bunlar tıbbi ürünler değildir ve bu nedenle farmakolojik, immünolojik veya metabolik bir etki gösteremezler. Bu nedenle kullanımları, insanlarda hastalıkları tedavi etmek veya önlemek veya fizyolojik fonksiyonları değiştirmek için tasarlanmamıştır.

Takviye Edici Gıda Kayıt İşlemleri

Fonksiyonel Gıda Nedir ?

Temel beslenme gereksinimlerini karşılamaya ek olarak, çeşitli hastalıklardan korunmada ve sağlığın iyileşmesi yönünde rol alan, çeşitli biyoaktif bileşenler içeren gıdalar olarak tanımlanabilir.

ISO 22301 İş Sürekliliği

İş Sürekliliği Yönetim sistemi kurumların, herhangi bir deprem, sel, yıldırım düşmesi, sunucu çökmesi, kritik personelin işten ayrılması, ekonomik kriz vb. Her tür durumda kritik ürün, servis ve faaliyetlerini çok az zayiatla geçirmesini, kriz anına hazır olmasını sağlar.

8D Problem Çözme Teknikleri

8D metodu problem çözme tekniklerinden biridir. 1980 ‘li yıllarda Amerikan Ordusunda kullanılan bir yöntemdir. Günümüze tedarikçi yönetiminde problem çözme ve kök neden analizi için kullanılan tekniklerden biri olarak ulaşmıştır.

Food Fraud

Gıda tedarik zinciri boyunca hammadde, katkı maddeleri veya yardımcı üretim malzemelerinde, toplum sağlığı üzerinde olumsuz etkisi olmayan, ürünün ticari değerini attırmak veya üretim maliyetini azaltmak suretiyle ekonomik çıkar sağlama motivasyonu ile güdülenmiş, taahhüt edilen nitelikle aykırılık oluşturan şekilde -hatalı etiketleme dahil- kasıtlı olarak gıda ürünü içeriğinde yapılan ekleme veya çıkarma hamlelerdir.

Tedarikçi Denetimleri

Sektör Spesifik Eğitim

Eğitim süreklilik ve modern bir yaklaşım gerektiren kırılgan bir hizmettir. Bilginin sunumu kadar katılımcının eğitim sonu yaşadığı deneyim de eğitimin başarısında etkendir.
#LogisticBeyonds

Duyusal Analiz Bilimi

Tüketici Ürün Testi

Gıda Geliştirici Ajanlar